Кухненски уреди и прибори
- фурна;
- лист за печене;
- пергаментова хартия;
- нож;
- дъска за рязане
Съставките
- Ябълки - 1 кг
Стъпка готвене
- Вземете 1 кг ябълки, които имат плътна и твърда плът. Извадете листата и стеблата, измийте и подсушете добре плодовете.
- Нарежете ябълките на филийки: нарежете ябълката наполовина, нарежете сърцевината и нарежете на филийки. Уверете се, че дебелината на филийките е еднаква, тогава ябълките ще изсъхнат равномерно (около 5 мм). Също така, ябълките могат да бъдат нарязани по друг начин: отстранете сърцевината с кръгла тръба, след това нарежете ябълката с "гевреци", дебелина 4-5 мм.
- Включете фурната на 50-60 градуса и изчакайте, докато се загрее. Докато фурната се нагрява, покрийте тигана с пергаментова хартия и върху него сложете нарязаните ябълки. Не поставяйте плодовете прекалено близо - те могат да се слепят.
- Поставете ябълки в предварително загрята фурна и изсушете за 5-8 часа. Ако имате фурна без вентилация, трябва да държите вратата отворена, така че излишната влага да се изпари. Периодично разбъркайте плодовете по време на готвене, за да не се слепят и да не изгорят. Ако фурната се проветрява, сушенето ще се намали с 2 пъти (не е необходимо да държите вратата отворена).
- След 5-8 часа проверете готовността на ябълките: те трябва да са еластични и гъвкави, да не се придържат към ръцете ви. Ако предпочитате по-сухи плодове, времето за сушене трябва да се удължи.
- Когато сушените плодове са готови, охладете ги и поставете в удобен за вас контейнер: буркан, кутия, хартиена торбичка или торбичка за ленено платно. Сушените плодове могат да се съхраняват до 2 години на тъмно, сухо, хладно място.
Знаете ли За сушене не трябва да избирате летни сортове, тъй като те са по-нежни и меки, така че могат да се рушат по време на процеса на готвене.
Видео рецепта
Във видео рецептата ще видите 2 начина за нарязване на ябълки: резени и кръгчета, и можете да изберете подходящия за вас.
Научихте рецептата за сушени плодове. Ябълките според тази рецепта са вкусни и не залепват. Можете лесно да контролирате степента на сушене и да правите такива сушени плодове, които харесвате. Правихте ли сушени плодове според тази рецепта? Какви други плодове обичате да сушите? Пишете в коментарите.
Зареждането ...