Кухненски уреди и прибори
- купа;
- лъжица;
- измервателно стъкло.
Съставките
- Оцетна киселина 70% - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 7 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Налейте седем супени лъжици вода в чаша.
- Добавете една супена лъжица оцетна есенция.
- Разбъркайте. Получаваме оцет 9%.
- Ако имате нужда от 6% оцет, добавете 50 милилитра вода към разредения оцет в чаша.
- Ако нямате мерителна чаша, можете да направите оцет 6%, като използвате 11 супени лъжици вода и една супена лъжица оцетна есенция. Готово!
Вариации за готвене
Оцетът е бистра течност с кисел вкус. Концентрацията на оцета е различна и това се показва като процент. При готвенето оцетът се използва постоянно. Но също така се използва като подправка, подправка или дори като почистващо средство. Има няколко варианта на оцет. Има ябълков оцет, направен от ябълков сок или сайдер. Не е много наситен, за разлика от други видове оцет. Използва се за ястия от домашни птици и риба и като марината или подсладител за компот от плодове.
Има и винен оцет, приготвен от червено вино. Подправят се със салати, в тях се маринова месо и от него се правят сосове. Оризният оцет се използва като подправка за суши. Добавя се и в месни ястия и морски дарове. Балсамовият оцет се добавя към салати, а тръстиковият оцет е подходящ за пържени или задушени свинско, птиче и рибно ястие.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как правилно да разреждате есенцията с оцет до желания процент. Авторът на видеото ще сподели по няколко начина. Приятен изглед!
Зареждането ...