Как да направите пресен спанак вкусен - много вкусен и здравословен 🍲

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, гевгир, нож или кухненски ножици, чесън, супена лъжица, чаена лъжичка, чиния, багажник за салата или хартиени кърпи, тиган, печка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо спанакът трябва да се измие много добре. За да направите това, поставете зелените в гевгир, поставете го в дълбок съд и го напълнете със студена вода. Оставете за 5-10 минути. След това леко повдигаме гевгира и се движим в различни посоки, така че водата старателно да изплакне зелените. Повторете тази процедура няколко пъти, докато водата стане бистра без пясък. След това изпомпваме излишната течност, прехвърляме спанака в сушилнята за салата и след като въртим центрофугата няколко пъти, се освобождаваме от излишната вода. Ако няма такава сушилня, можете да изсушите зелените, като я поставите върху хартиени кърпи.
   
2. Спанакът може да бъде разкъсан с ръце или нарязан на дъска за рязане. Понякога листата спанак се събират на куп и се режат с кухненски ножици. Всичко зависи от вашите лични предпочитания, но не е нужно да нарежете прекалено ситно.
   
3. Слагаме тигана на печката, наливаме в него малко растително масло, около 2 с.л. л. По-добре е да използвате зехтин. Така спанакът ще бъде още по-здравословен.
   
4. Без да чакате маслото да се загрее добре, сложете нарязания спанак в тигана. Поръсете отгоре със сол. Имайте предвид, че спанакът ще намалее по обем, така че не се занимавайте със сол. По-добре е да добавите по-късно, ако е необходимо.
   
5. Разбъркайте зелените и оставете да къкри на силен огън за не повече от 1 минута. През това време спанакът ще видимо намалява по размер. Готовият спанак сложете на плоска чиния, така че да се охлади малко.
   
6. Докато спанакът се охлажда, обелете 2 скилидки чесън от люспите. В охладения спанак с помощта на чесъна изстискваме 2 скилидки чесън.
   
7. След това добавете 4 ч.л. натурално кисело мляко. Вместо кисело мляко можете да използвате заквасена сметана. По-добре е да изберете нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, но тук това също зависи от личните ви предпочитания.
   
8. Смесете добре всички съставки. Опитваме и ако е необходимо, добавяме още малко сол. Ако видите, че спанакът е твърде сух, не се колебайте да добавите още кисело мляко или заквасена сметана. Приятен апетит.
   

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как правилно да приготвяте пресен спанак, така че да запази максимум хранителни вещества. Авторът разказва с много подробности как да изплакнете и изсушите зелените. Той също така демонстрира как да пържите спанак и омесвате готовата салата.