Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- дъска за рязане;
- нож;
- супена лъжица;
- скимер;
- дълбок казан;
- кухненска кърпа;
- дълбок капацитет;
- котлони.
Съставките
- бял ориз - 500 g
- свинско месо - 500 g
- моркови - 500 g
- лук - 500 g
- чесън - 1 глава
- подправка за пилаф - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 100мл
- сол на вкус
Стъпка готвене
- Нарязваме 500 г лук на четири пръстена.
- Нарязваме 500 г моркови на ивици.
- Нарязваме на средни парчета 500 г свинско месо.
- В дълбок казан загряваме 100 мл растително масло и слагаме месото в него. Запържете свинското до златисто кафяво.
- Изпращаме лука в казана и го запържваме до златисто кафяво.
- Добавете морковите към съставките.
- Налейте гореща преварена вода в казана, така че месото и зеленчуците да бъдат напълно покрити с него.
- Добавете 1 супена лъжица към ястието. л. подправка за пилаф и сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри за 15 минути. Изплакваме 500 г ориз, изпращаме го в казана и го пълним с гореща вода.
- Довеждаме ястието до кипене и изчакваме оризът да поеме вода. Сложете 1 глава чесън в казан.
- Покриваме съда с кърпа, поставяме капака отгоре и оставяме да къкрим пилафа за 15 минути на слаб огън. Смесете пилафа и го поднесете на масата.
Как да изберем ориз за пилаф
Сред голям брой различни сортове ориз може да бъде трудно да се реши кой ориз е най-добре да изберете за определено ястие. Предлагаме ви да обърнете внимание на следните препоръки, които ще ви помогнат да не грешите по този въпрос:
- Пълните дългозърнести сортове ориз са най-подходящи за приготвяне на насипен пилаф.
- Не можете да направите традиционен ориенталски пилаф от ориз на пара. Но, въпреки това, много домакини се влюбиха в този вид зърнени храни поради неговата трошливост и полезни свойства.
- Кръглият ориз не е подходящ за готвене на пилаф. За него е характерна твърде много лепкавост, която се осигурява поради наличието на скорбяла в нея.
- Тайландският и виетнамският ориз се вари твърде бързо, така че тези видове се използват най-добре за приготвяне на зърнени култури.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси как да приготвите вкусен и ароматен пилаф със свинско месо, предлагаме да гледате видео с подробно описание на целия кулинарен процес.
Сега знаете една много проста и бърза рецепта за приготвяне на вкусен пилаф с месо и можете постоянно да зарадвате себе си и семейството си с това ястие. Кажете ни, имали ли сте трудности по време на процеса на готвене? Използвали ли сте допълнителни подправки в рецептата? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.
Зареждането ...