Amaretti италиански макарони - деликатни, вискозни и леко хрупкави

Кухненски уреди и прибори: миксер, дълбока купа, кафемелачка, лист за печене, пергаментова хартия, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

Готвене на бадеми

1. За да направим италиански бадемови бисквитки, се нуждаем от бадеми и кайсиеви ядки. Нуждаем се от тези ядки, за да подобрим аромата на бадемите. Ако нямате такива, можете да се справите без тях изобщо или да добавите малко бадемова есенция, тя ще служи и като усилвател на вкуса.
   
2. Като начало, с помощта на кафемелачка, смилайте 200 г бадемови ядки и кайсиеви ядки (ако има такива). Изсипете малко ядки в кафемелачката, добавете към тях 50 г захар и смилайте. Захарта ще ви помогне да придадете на бадемите правилната консистенция. Ако купата на кафемелачката ви е голяма, можете да поставите всички съставки в един ход.
   
3. Изсипете получената маса в дълбока купа, отново изпратете останалата част от бадемите и 50 г захар в кафемелачката, смилайте до състояние на брашно и изпратете към вече нарязания яд. Време е да включите фурната на 180 градуса, така че да се загрее.
   

Готвене безе

1. В отделна купа забиваме в две белтъци от пилешки яйца на стайна температура, добавяме щипка сол, разбиваме с миксер.
   
2. Постепенно добавете 100 г захар или пудра захар.
   
3. Разбийте белтъците, докато получите пищна бяла маса, както се казва, меки върхове.
   
4. Сега внимателно смесете нарязаните бадеми и белтъчните меренги. Ще получите хомогенно тесто без бучки.
   

Печете италиански бисквитки

1. След това покриваме листа за печене с пергаментова хартия, вземаме бадемовото тесто с чаена лъжичка и използваме втората чаена лъжичка, за да го разстиламе върху листа за печене. Оставяме място между детайлите, около няколко сантиметра, тъй като в процеса на печене бисквитките се увеличават.
   
2. Когато всички бисквитки са готови, изсипете захар на прах в малко сито и поръсете с него всяка бисквитка.
   
3. Сега изпращаме тигана във фурната, печем бисквитки за 15-20 минути. След това изваждаме тавата за печене от фурната, внимателно разпределяме бисквитките върху красива чиния. Бисквитките са много нежни, ронливи, хрупкави. Сервираме го с чай, кафе, сок или ядем без допълнителни напитки. Макаруните със сигурност ще се харесат не само на възрастните, но и на децата.
   

Видео рецепта

Както можете да видите, приготвянето на макарони е съвсем проста, рецептата се състои от минималното количество съставки, които са достъпни за всички. Ако нямате достатъчно стъпка по стъпка инструкции със снимка, за да разберете напълно процеса на приготвяне на италиански бисквитки, препоръчваме ви допълнително да гледате кратко, но много информативно видео, в което домакинята ви показва всичко подробно, дава полезни съвети.

Други рецепти за бисквитки