Кухненски уреди и прибори
- печка или котлон,
- нож
- кухненска дъска
- чинии / купи за продукти,
- пергаментова хартия
- черпак,
- тенджера,
- Термометър.
Съставките
- Крем - 160 мл
- Ванилин - 1 саше
- Пудра захар - 500 g
- Масло - 160 g
- Сол на вкус
Стъпка готвене
Процесът на готвене се основава на тези прости стъпки:
- Намазнете тавичка с растително масло и я покрийте с пергаментова хартия. Намажете хартията с растително масло.
- В малка лъжичка смесете 160 мл сметана, 1 пакетче ванилова захар и щипка сол. Смесете всичко и изпратете на умерен огън. Докато кремът се загрява, не забравяйте да ги разбърквате.
- След като кремът е топъл, изключете котлона и ги оставете да престоят.
- Сложете задушената на среден огън и добавете в нея 170 г пудра захар. Пудрата захар ще започне да се топи. Бъркайте непрекъснато, за да не образува бучки. Щом прахът стане кафяв, добавете още 170 г прах и смесете всичко до еднороден цвят.
- Разтопете втората част от праха, добавете още 160 g и също разтопете. Загрейте състава до 180 градуса и изключете котлона. След това добавете сметана към карамела си и ги разтворете.
- След това добавете 160 г масло и разбъркайте до гладкост.
- Изсипете хомогенната консистенция в предварително приготвена форма.
- Покрийте още с 1 лист пергаментова хартия, като предварително я накиснете с олио.
- Поставете карамела в хладилник за 3 часа. След пълното втвърдяване извадете ириса от формата и нарежете на удобни за вас кубчета.
Видео рецепта
За да създадете наистина оригинален лакомство, изучете препоръките на майсторите. Специално за тези цели допълнително ви предлагаме тематично видео.
Каквато и да е рецептата за лакомствата, които създавате у дома, споделете опита си. Всеки ваш съвет е шанс за начинаещ готвач да сготви нещо оригинално и уникално в домашната си кухня.
Зареждането ...