Кухненски прибори: чайник, купа, лъжица, чаша (200 мл).
Съставките
| име | номер |
| вода | 0,5 л |
| Яйцето | 1 бр |
| брашно | 7 стека |
| масло | 1 супена лъжица. л. |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Загрейте до кипене 0,5 л вода. Изсипете вряща вода в дълбока купа. Добавете 1 с. Л. Към загрятата вода. л. масло и 1 с.л. л. растително масло. Оставете водата и олиото да се охладят за 5-10 минути. Изчакайте, докато маслото се разтопи напълно във водата.
- Добавете щипка сол към охладената вода и олио. Разбийте 1 яйце и добавете в купата с вода, разбъркайте.
- Постепенно започнете да добавяте 7 чаши брашно към водата с яйце, масло и сол, като непрекъснато бъркате тестото (обем от чаша около 200 мл). Омесете добре и след това омесете тестото с ръце. Тя трябва да се окаже хомогенна, без бучки брашно.
Знаете ли Ако добавите повече масло или растително масло във вряща вода, тестото ще бъде по-хрупкаво. Но е важно да не прекалявате. След като омесите тестото, го разделете на парчета, разточете питките и сложете пълнежа. Пълнежът може да бъде всеки: плодов, зеленчуков, месен. Запържете чебуреките и сервирайте.
Идеи за пълнежа:
- Пълнежът от месо (говеждо, пилешко, свинско, агнешко) е класическа версия на пълнежа за паста. Прекарайте месото през месомелачка. Нарежете ситно или превъртете лука в месомелачка и добавете към каймата. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре и омесете каймата.
- Пълнежът от сирене е бърза и вкусна опция за пълнене. Настържете твърдото сирене на едро ренде, добавете към сиренето зеленина (копър, магданоз).
- Тиквен пълнеж - обелете и измийте тиквата, разтрийте я на едро ренде. Запържете настърганата тиква в тиган до омекване, докато пържите, добавете малко растително масло.
- Пълнеж от плодове - нарежете обеления банан на малки кубчета. Измийте ябълката, обелете и отстранете семките, нарежете на ситно. Обелете портокала и също нарежете. Комбинирайте всички нарязани плодове в купа и добавете ванилова захар, разбъркайте (плодовете могат да се използват по ваш вкус, комбинирайки различни видове и сортове, както и в зависимост от сезона).
Видео рецепта
Във видео рецептата можете да видите консистенцията на теста, която трябва да получите, след като добавите всички необходими съставки и го омесете.
Научихте как се прави тесто за хрупкави пасти. Рецептата за теста е проста, не отнема много време и усилия, не изисква сложни съставки. Тестото ще се получи вкусно и ще се получи добре с всеки пълнеж, който решите да добавите.
Други тестови рецепти
Приятно четене!
Зареждането ...