Кухненски: купа, няколко чаши, мерен съд, чаена лъжичка и супена лъжица, шпатула, прилепващ филм, четка за сладкиши, бавна готварска печка (всякакъв модел).
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно | 800 g |
| Филтрирана вода | 500 мл |
| Суха мая | 11 g |
| Растително масло | 1½-2 с.л. л. |
| Гранулирана захар | 1 супена лъжица. л. |
| сол | ½ супени лъжици л. |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
Инструкциите стъпка по стъпка за печене на домашен хляб могат да бъдат адаптирани за всеки модел мултикукър.
Сложете тестото
- Изсипете 500 мл топла филтрирана вода в купа. Изсипете във водата 1 супена лъжица. л. гранулирана захар и добавете ½ с.л. л. сол. Там пуснете 11 г суха мая и 300 г пресято пшенично брашно.
- Смесете съдържанието на купата до хомогенна смес и добавете 1½ с.л. л. рафинирано растително масло.
- Поставете купата с тестото на топло място за 15-20 минути, за да активирате маята.
Омесете тестото
- След като балонната „шапка“ се е оформила върху тестото, изсипете 500 г пшенично брашно в купа, след като я пресеете.
- Преди да замесите тесто за хляб, добавете 1 ч.л. към брашното. бакпулвер. Омесете внимателно съдържанието на купата с шпатула и омесете, докато тестото попие цялото брашно. Сложете малко растително масло върху дланите си и старателно омесете тестото.
- Поставете тестото, оформено в топката, обратно в купата, покрийте със залепващ филм и оставете за 40-50 минути. на топло място.
Печете хляб
- Когато обемът на топката се удвои, тестото трябва да се омесва (но не да се омесва!), Като предварително се смазва дланите с растително масло. Намажете купата на готварската печка с тънък слой растително масло. Сложете тесто за хляб на дъното на купата.
- Покрийте купата с фолио и отново изпратете тестото да престои на топло място за 30-40 минути.
- След като обемът на тестото се удвои отново, поставете купата в мултиварката. Задайте режим „Печене“ и включете таймера за 40 минути.
- След звуковия сигнал за края на работата внимателно извадете изпечения хляб от купата. Обърнете сладкишите и ги поставете в купата с изпечената страна надолу. Задайте отново режим на печене на четиридесет минути.
- В края на работата с мултикукър накрая извадете готовия хляб от купата.
- Поставете горещия хляб на телена поставка, покрийте със салфетка и оставете хляба да изстине напълно, след което може да бъде нарязан и сервиран.
Видео рецепта
Предложеният сюжет съдържа стъпка по стъпка ръководство за печене на домашен хляб. Подробна видео инструкция съдържа ключови моменти за направата на тестото и самата партида. Подробно е показан и напредъкът в работата с мултикукъра.
Благодаря ви, че отделихте време да приготвите домашен хляб с помощта на бавна готварска печка. Колко полезен беше този метод за вас и какви нови неща научихте от предложената рецепта? Имате ли опит в приготвянето на домашен хляб? Ако знаете тайните на печенето на домашни хлябове, както с кухненски уреди, така и без тях, споделете най-добрите си практики. Читателската публика ще се интересува да знае как да се сдобие с продукт у дома, без който никое ядене не може.
Зареждането ...