Кухненски уреди и прибори:
- измервателно устройство;
- везни;
- дълбоки съдове;
- супена лъжица;
- фурна;
- съд за печене;
- клечка за зъби.
Съставките
| ръжено брашно | 250 g |
| овесено брашно | 50 g |
| ленено брашно | 50 g |
| кефир | 200 мл |
| вода | 100 мл |
| зехтин | 2 с.л. л. |
| сол | щипка |
| подправки | на вкус |
| слънчогледово олио | 5 мл |
Стъпка готвене
- В голяма дълбока чиния смесете сухите съставки: 250 г ръжено и 50 г овесени и ленено брашно. Можете да добавите щипка от любимите си подправки. Например провансалски или италиански билки. Също така семената от кориандър или керън са идеални тук.
- Сега добавете малка щипка сол към сухата смес. След това изсипете 2 супени лъжици от съставките към съставките. л. зехтин и го смесете в брашното. На следващо място, трябва да добавите 200 мл кефир. Ако използвате продукт със съдържание на мазнини 3,2%, хлябът ще се окаже по-вкусен, макар и малко по-калоричен.
- Тъй като кефирът дава вид киселина, по-добре е да се разрежда със 100 мл вода, която трябва да се добави към сместа. След това около 5 минути трябва да омесите старателно тестото с ръце. В резултат на това трябва да се окаже доста гъста и да не се придържа към ръцете ви.
- Сега настройте фурната да загрява до 200 градуса. Взимаме тавичка за печене и я намазваме с малко количество слънчогледово масло. Прехвърляме готовото тесто във форма и равномерно го разпределяме по повърхността.
- Поставете тестото в предварително загрята фурна за 30-40 минути. Можете да проверите готовността на хляба с клечка за зъби. Когато прободете сладкиша, клечката за зъби трябва да остане суха на изхода.
- След отделеното време е необходимо да извадите хляба от фурната и да го извадите от формата. Това ще бъде достатъчно лесно, защото абсолютно не се придържа към краищата му.
Знаете ли Ако харесвате по-хлабава структура за печене, можете да добавите 0,5 ч.л. към кефир. сода, тогава хлябът се издига и се пече по-добре.Такъв хляб без мая е доста вкусен и здравословен. Има малка кора, но вътре остава мека. Най-добре е хлябът да бъде поставен в херметична торбичка, за да не стане застоял след известно време. И за да удължите срока на годност на такива сладкиши, можете да го съхранявате в хладилника.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси относно рецептата, предлагаме ви да гледате видео, в което всеки от процесите на готвене е ясно демонстриран.
Зареждането ...