Елда с шампионки и лук - рецепта за руска традиционна кухня 🥣

Кухненски уреди и прибори: голям тиган с капак, дъска за рязане, нож, печка, кухненска лъжица, 2-3 контейнера за съставки.

Съставките

Стъпка готвене

Пригответе съставките

• Изчистваме една глава лук от люспите, измиваме я под чешма, нарязваме на тънки пръстени на дъска за рязане, поставяме върху чиния и отстраняваме до странично.
• Предварително получаваме замразените гъби от хладилника, даваме им време да се размразят при стайна температура. Ако използвате пресни гъби, тогава 300-400 грама от този зеленчук се измива под чешмата, слага се в гевгир и се оставя водата да се отцеди, а гъбите малко да изсъхнат.
• Обелваме един голям морков, измиваме го под чешмата, разтриваме на средна ренде, поставяме го в чиния отделно, докато го отстраняваме отстрани.

Готвене на ястие

1. Слагаме тиган на печката, включваме огъня, наливаме 50 мл растително масло в тигана. Когато маслото се загрее добре, сложете лука, нарязан на тънки пръстени, в тигана.
   
2. Запържете лука за кратко, до златисто кафяво, веднага добавете към него настърганите моркови. Запържете за три-четири минути, непрекъснато смесете лука и морковите в тиган.
   
3. Сега в тигана слагаме гъби, които веднага ще дадат малко количество влага. Запържете гъбите, докато цялата влага се изпари и те ще започнат да се пържат.
   
4. Когато гъбите се запържат, в тиган, в който морковите и лукът са пържени заедно с тях, добавете пет чаши вода. Изсипете там една чаена лъжичка сол, разбъркайте и изчакайте, докато сместа започне да ври.
   
5. Две и половина чаши елда се измиват няколко пъти със студена вода, докато водата стане чиста и прозрачна. Когато сместа заври в тигана, изпращаме измитата елда в тигана, смесваме съставките, покриваме тигана с капак.
   
6. Оставяме тигана с елда и гъби на печката, докато кашата от елда се свари напълно. Това е приблизително 15-20 минути.
   

Когато елдата се свари, отворете капака, виждаме, че цялата влага е погълнала и имаме много ароматно, вкусно, ронливо ястие, което може да се сервира на трапезата.

Полезни съвети

• Такъв кулинарен продукт може да се сервира със зеленчукови салати или просто с пресни зеленчуци. Използвайте го и като независимо, здравословно ястие.
• Препоръчва се да се включи такъв продукт за отслабване, правилно хранене. Подходящ е както за закуска, така и за обяд и вечеря.
• Когато готвите, можете да добавите онези подправки, които ви харесват повече, когато сервирате, гарнирайте с нарязан магданоз, копър и зелен лук.

Видео рецепта

Можете да видите подробния процес на приготвяне на елда каша с лук и гъби. Ще научите какви съставки се използват, в какъв ред се използват.