Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, дъска за рязане, нож, супена лъжица, шпатула, чесън.
Съставките
| компонент | номер |
| Елда круши | 1/2 стек |
| Телешки черен дроб | 100 g |
| Среден морков | 1 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| Малък лук | 1 бр |
| Сушен зелен лук | на вкус |
| копър | на вкус |
| Растително масло | за пържене |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
На предварителния етап е необходимо да изплакнете старателно половин чаша елда. В бъдеще процесът на приготвяне на елда с черен дроб изглежда така:
- На едро ренде разтрийте 1 морков. Вземете 100 грама телешки черен дроб и нарежете на малки парченца.
- Ситно, при пържене, нарежете 1 малка глава лук.
- Върху предварително загрят тиган с растително масло разпределете ситно нарязан лук. Добавете настърганите моркови веднага.
- Смесваме съставките и пържим при непрекъснато бъркане с лъжица или шпатула. Когато морковите с лук са леко запържени, сложете нарязания дроб на тиган.
- Смесете отново съставките и отново ги запържете добре. Черният дроб се счита за напълно изпържен, когато червеният „сок“ престане да се откроява от него. По време на целия процес на готвене съставките трябва да се разбъркват периодично. Когато черният дроб е напълно запържен, изсипете измитата елда в тигана.
- Изсипете съставките в тигана с вода, така че нивото му да е с около 2 пръста по-високо от елдата. Можете веднага да осолите елдата на вкус въз основа на количеството й, а не на количеството течност. Продължаваме да не пържим, а да готвим елда. Необходимо е част от водата да се изпарява, а част да се абсорбира в зърнените храни.
- Когато елдата е частично готова, тоест част от водата се изпарява и остава да се запържи още няколко минути, добавете нарязания сушен копър и зелен сушен лук в тигана. Ако използвате пресни билки и копър, тогава трябва да го добавите в самия край. Още в самия край на печенето, когато водата в тигана не се вижда, изцедете 1 скилидка чесън в елдата през чесъна.
- Още няколко минути изморете съставките на слаб огън и извадете. С това завършва процеса на готвене на елда с черен дроб, приятен апетит.
Видео рецепта
Авторският видеоклип илюстрира подробно приготвянето на елда с черен дроб по много бърз метод за 1 човек. Подробните коментари и описателност ще бъдат много полезни, ако рецептата стъпка по стъпка не описва нещо много ясно. Можете също да гледате видеоклипа, преди да започнете сами да готвите. След като сте видяли всички етапи на процеса със собствените си очи, следването на стъпка по стъпка ръководството ще стане много по-лесно.
Елда с черен дроб - Това е просто и удовлетворяващо ястие за всеки ден и добър спасител, ако няма абсолютно никакво време, но трябва да ядете здраво. В рецептата се използват прости съставки от всеки магазин и процесът е възможно най-бърз, което също е значителен плюс. Ако желаете или ако вкусът е започнал да става скучен, можете да добавите ароматни билки или подправки.
Зареждането ...