Елда в търговски стил с кайма в тиган - проста и вкусна 🥣

Кухненски уреди и прибори: купа, чиния, лъжица, нож, яхния, тиган, дъска за рязане, печка.

Съставките

Стъпка готвене

Приготвяне на елда

1. Измиваме 250 г елда круши, докато водата стане бистра при източване. Ако е необходимо, преди да изплакнете, подредете крушите.
   
2. Разстелете в дълбок тиган, сложете на огън. Равномерно разпределяме по дъното, изсушаваме и запържваме, без да добавяме масло. Оставете настрана, оставете малко да се охлади.
   

Приготвяне на зеленчуци

1. Нарежете 1 голям лук на малки кубчета. На едро ренде разтрийте 1 морков. Смелете 3 скилидки чесън.
2. Нарязваме ситно 1 китка магданоз с копър.
   

Готвене на каша с кайма

1. Слагаме яхнията на огъня. Налейте 2 с.л. л. растително масло.
   
2. Разстелете нарязания лук, леко запържете до прозрачен, за 2 до 3 минути.
   
3. Добавете настъргания морков. Смесете всичко, запържете за 3-4 минути.
   
4. Слагаме 400 г кайма. Каймата може да бъде избрана всяка: свинско, говеждо, свинско и говеждо, пилешко. Като цяло, това, което обичате - и го кажете.
   
5. Смесете всичко, запържете за 5 - 7 минути. Добавете 2 с.л. л. Доматено пюре, разбъркайте. Запържете още 2 минути. Ние разпространяваме елда. Налейте 380 мл вода, разбъркайте.
   
6. Добавете сол и черен пипер на вкус.
   
7. Гответе всичко под капака на слаб огън за 20 до 25 минути, докато водата се изпари. Ако елдата все още не е готова, добавете още малко вода и гответе до омекване.
   
8. Добавете нарязан чесън, разбъркайте, така че чесънът равномерно придава своя вкус и мирис. Гответе още 2 до 3 минути.
   
9. Разстелете по-голямата част от нарязаната зелень, дайте малко пара под капака
   
10. , Разпределяме готовата каша върху чиния, разбиваме с останалите зелени. Сервирайте ястието горещо.
    

Опции за готвене

• Когато готвите това ястие, каймата може да бъде заменена с парчета месо. Тя може да бъде свинско, пилешко, говеждо. Месото трябва да се запържи с лук и моркови в продължение на 5 до 10 минути, докато се появи златист руж, а след това само намажете елдата. Ястието ще стане подобно на пилаф, но от това не по-малко вкусно.
• Доматената паста преди добавяне може да се разреди в 0,5 с.л. вода. И можете да смесите с 2 с.л. топла вода, сол и се изсипва в тиган, където се пържи месото, след което се слага елда.
• Морковите могат да се нарязват на ивици, а чесънът се прекарва през преса.
• Сварете елдата, докато поеме цялата вода, след това я изключете от котлона и оставете да престои под затворения капак за 10 минути.
• Сервирайте ястието по-добре с пресни зеленчуци.

Видео рецепта

Това видео показва рецепта за приготвяне на каша от елда по търговски начин. Ще видите как да сушите елдата, как ситно нарязвате зеленчуците, в каква последователност да смесвате всички съставки.

Имаме вкусна, ронлива и ароматна елда с кайма. Това апетитно ястие се приготвя бързо, така че дори да се приберете от работа уморени, приготвянето на това ястие за вечеря определено няма да отнеме много време и усилия. Цялото семейство ще бъде нахранено и в добро настроение.