Съставките
| Елда круши | 1 стек (200-250 мл) |
| вода | 2 стека (200-250 мл) |
| сол | на вкус |
| масло | на вкус |
Стъпка готвене
- Взимаме 1 чаша (200-250 мл) елда и старателно я изплакваме с течаща вода, за да се освободим от всички ненужни частици боклук и прах.
- Изсипете измитата зърнена култура в тигана. Добавете 2 чаши (200-250 мл) чиста вода в тигана. Основното е, че съотношението между елда и вода трябва да бъде 1 към 2. Ако вземете чаша от 200 мл за елда, тогава използваме същото за вода.
- Слагаме на печка на силен огън, покриваме с капак и изчакваме, докато водата заври.
- Когато водата започне да ври, сложете малък огън и го покрийте отново. Когато водата се изпари и абсорбира в песъчинките, сол на вкус и разбъркайте. Можете, ако желаете, да добавите масло, също ще бъде много вкусно.
- Оставете елдата да вари около 5 минути. Приятен апетит.
Как да изберем елда
Преди да купите елда, обърнете внимание на нейния външен вид и разнообразие.
Най-висококачествената елда е от най-висок клас. Но в зърнените култури от първи клас може да има примеси от счупено зърно.
Когато купувате елда, обърнете внимание на нейния цвят. Колкото по-лека ще е елдата, толкова повече полезни свойства и различни микроелементи е запазила. Ако зърнените култури имат червен нюанс, възможно е да са били обработени с високи температури и да са загубили полезните си качества.
Проверката на годността на зърнените култури е проста, просто го помиришете. Ако усетите неприятна мухлясала миризма, това означава, че зърнените култури вече са развалени и не са подходящи за консумация. В този случай имате право да го върнете в магазина.
Препоръчително е да се съхранява елда за кратко време, с течение на времето вкусът й се влошава значително, а хранителните й качества бързо намаляват.
Видео рецепта
В това видео ще видите стъпка по стъпка готвене на ронлива елда круша.
Дори и да готвите елда за първи път, не се притеснявайте, с тази рецепта ще я имате трошлива и много вкусна. Елдата може да се сервира като гарнитура към месо, птици или риба. А също и с мляко, като млечна каша.
Зареждането ...