Фурна печена розова сьомга в сметана с броколи

Кухненски уреди и прибори:

• готварска печка;
• фурна;
• дъска за рязане;
• нож;
• хартиени кърпи;
• купа;
• стъклен термоустойчив съд за печене

Съставките

Стъпка готвене

1. Вземете изкормения труп от розова сьомга. Измийте го добре под течаща вода и го натопете с хартиени кърпи. Нарежете розовата сьомга на пържоли с ширина около 2 см и сложете в купа.
   
2. Солена розова сьомга на вкус. Добавете черен смлян черен пипер на вкус. Вместо черен пипер можете да вземете всякакви подправки и билки, които харесвате.
   
3. Измийте и обелете лимон с вряла вода. Нарежете го на половинки. Изсипваме розова сьомга върху сока на половин лимон.
   
4. Смесете пържолите с ръце и оставете за около 20 минути, така че рибата да се накисне и маринова.
   
5. Междувременно сварете броколи. Налейте вода в тенджера и подпалете. Когато водата заври, я добавяме малко. Вземете 400 г замразени броколи и хвърлете във вряща вода. Не е необходимо да варим броколите напълно, трябва само да го сварим. Следователно, след 1-2 минути, махнете тигана с броколи от котлона и изцедете водата през гевгир.
   
6. След 20 минути поставете рибата в стъклен огнеупорен съд за печене. Необходимо е да опитате да подредите парчетата в един слой.
   
7. Слагаме броколи в съд за печене, запълвайки пространството между парчетата риба.
   
8. Отгоре го намажете с чаша 10% крем.
   
9. Загрейте фурната до 180 градуса С и изпратете формата в нея за 15 минути. Междувременно три твърди сирена (100-150 г) на средно ренде.
   
10. След 15 минути изваждаме ястието си от фурната и поръсваме с настърган кашкавал (главно розова сьомга).
    
11. Изпратете ястието обратно за още 15 минути, за да се разтопи сиренето.
    

Начини за украса и сервиране

• Печената розова сьомга се сервира добре със сухо бяло вино. Но, като се има предвид предпочитанието на гостите и домакините, е възможно с розово полусухо.
• Печената розова сьомга се сервира най-добре гореща, изважда се от фурната непосредствено преди сервиране.
• Те ще направят ястието по-празнично и ще му придадат допълнителен вкус на „калинки“, направени от малки кръгли домати и засадени на всяка пържола. За да направите "калинка", трябва да нарежете домата наполовина. След това направете вдлъбнатина по протежение на "гърба" в центъра. Петната на „гърба“ могат да бъдат направени с помощта на точки от майонеза или чрез залепване на няколко пъпки с подправка от карамфил. Направете главата от маслини, като ги нарежете първо по дължина и след това напречно. Ефективно ще бъде засадено върху малко парче маруля.
• В допълнение, ястие с розова сьомга, изпечена в сметана, може да бъде украсено с няколко "рози" домати. За целта отстранете тънък непрекъснат спирален чип от голям домат. След това, започвайки от един от краищата, ние превръщаме спиралата в тръба. В резултат на това получаваме малка великолепна роза.

Видео рецепта

В това видео можете да проследите всички етапи на приготвяне на розова сьомга в сметана.

Други рецепти за риба