Как да научите как да готвите вкусни гонконгски вафли с проста рецепта 🍪

Кухненски уреди и прибори:

• голяма купа или купа (за тесто);
• купа (за смесване на вода и мляко);
• чаша за измерване;
• миксер или размахване;
• лъжица;
• хранителна обвивка;
• ютия за вафли (обикновена или за гонконгски вафли), можете също да използвате мулти-пекар и специален панел;
• силиконова четка;
• голяма чаша с чучур или голяма лъжица (за да е удобно да излеете тестото в гофрето с желязо);
• силиконова шпатула;
• нож;
• кухненска дъска;
• ренде;
• сладкарска торбичка (за пълнене).

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо, пресейте 275 грама брашно, крем на прах (25 грама), 3 супени лъжици. л. бакпулвер, както и брашно от тапиока (60 грама). Смесете добре тези сухи съставки.
   
2. Разбийте 4 яйца в отделна купа и добавете към тях 200 грама захар. Разбъркайте добре с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
   
3. Изсипете 50 ml концентрирано мляко в 275 ml вода и разбъркайте добре.
   
4. В разбитите яйца със захарта, последователно на малки порции добавете сухата смес и вода с мляко. Продължаваме да разбъркваме всичко добре с миксер.
   
5. След като омесите тестото, добавете към него ½ ч.л. екстракт от ванилия и 50 мл растително масло. И още веднъж старателно разбийте с миксер.
   
6. Покрийте готовата смес с прилепнал филм и оставете за около 30 минути.
   
7. Намажете вафленото желязо с растително масло и го загрейте до 180 градуса. В предварително загрятото вафлено желязо (или мулти-пекар) напълнете тестото, запълвайки всички вдлъбнатини. Затворете капака и печете гофретата 4-5 минути. Ако използвате обикновен вафлен ютия, се препоръчва да го обръщате всяка минута, така че вафлата да се пече равномерно от двете страни. В случай на мулти-пекар, това не е необходимо.
   
8. Внимателно изваждаме готовата вафла от вафленото желязо, извивайки краищата със силиконова шпатула.
   
9. Докато е топло, можете да му придадете желаната форма, например конусовидна. Когато изстине, формата ще остане, а вафлата ще е хрупкава.
   

Опция за пълнене

1. Убита охладена сметана (500 мл) с 5 с.л. л. захар за 5 минути. Освен това захарта трябва да се въвежда постепенно, една лъжица.
   
2. Когато кремът се сгъсти, ги сложете в сладкарска торбичка и ги изстискайте отгоре върху вафлата.
   
3. Нарежете ягодите на тънки филийки и украсете отгоре.
   
4. Разтрийте шоколада на фина ренде и отгоре поръсете бита сметана.
   
5. Разпространяваме поръсването на сладкарски изделия по наша преценка.
   

Видео рецепта

Използването на този видеоклип ще направи вафлите в Хонконг още по-лесни и бързи. В крайна сметка, тя разказва подробно за всеки етап от готвенето и разкрива тайните на печенето на този вкусен и необичаен десерт.

Други рецепти за вафли