Фунчоза с пиле и зеленчуци - рецепта за приготвяне на стъклени юфки 🥗

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, тиган, лъжица, купа, гевгир, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо, пригответе пилето. На дъска за рязане слагаме 200 г пилешко филе, нарязваме го на продълговати парчета с дебелина около 1 см.
   
2. Изпратете филето в купа, налейте соев сос, около 50 г, разбъркайте, покрийте и оставете да се маринова за 20 минути.
   
3. Фунчозу се разстила в дълбока купа, налива се гореща вода и се оставя за 5-7 минути. Тези тестени изделия са толкова тънки, че няма нужда да се готвят. След като стоят в гореща вода, те ще станат готови за употреба.
   
4. Сега подгответе зеленчуците, обелете лука, изплакнете го, нарежете на малки кубчета.
   
5. Моят пипер, отстранете стръкчето и семената, нарязани на малки кубчета.
   
6. Обелете морковите, измийте, разтрийте с груба ренде. Как да накълцате зеленчуците, няма голяма разлика. Но жителите на азиатските страни, в които funchose е доста популярно ястие, нарязват всички зеленчуци на ивици, така че да изглеждат хармонично готови.
   
7. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растително масло, оставяме да загрее. Много е важно съставките да се запържват на силен огън, така че да се запържат и да не се изпуска сокът им и да се задушава в него. За пържене е по-добре да използвате голям тиган. Ако имате малка, запържете съставките на малки порции в един слой.
   
8. Изпращаме мариновано месо в загрят тиган, запържваме го за 5 минути, като разбъркваме от време на време. Добавете една чаена лъжичка подправка с къри към месото. Можете да добавите щипка сол, ако желаете, но внимавайте. В крайна сметка соевият сос, в който сте мариновали месото, е доста солен. По-добре е да добавите сол в самия край, след като вземете пробата.
   
9. Добавете зеленчуци към готовото месо, разбъркайте, запържете още 5 минути.
   
   Можете да пържите зеленчуци отделно от месо, така че те ще се окажат по-ароматни, хрупкави. За да направите това, загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган. Сложете лука веднага, запържете ги за минута, докато станат прозрачни. След това добавете морковите и варете още 1-2 минути, като бъркате непрекъснато. След това добавете чушката и соте още минута. Експертите препоръчват чушките да се пържат отделно от останалите съставки буквално за минута. Така се оказва по-хрупкав.
10. С фунчози изцедете водата, добавете щипка сол. Можем да добавим малко растително масло, така че юфката да не се превърне в една бучка.
    
11. Измиваме краставицата, нарязана на тънки кубчета.
    
12. Смесете фуние, краставица и пържено филе със зеленчуци. Ако е необходимо, добавете соев сос или сос teriyaki. Разпределяме готовата фуния с пиле на порционирани чинии, украсяваме със зелени и сусамови семена.
    

Видео рецепта

Ако искате да научите повече за процеса на приготвяне на пилешко месо, гледайте това видео. Ще научите как правилно да приведете фунхозата до готовност. Как получавате готови зеленчуци с месо.

Други рецепти за ястия с фуние