Кюфтета със сос стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

кухненска печка
фурна,
печене,
тиган
тиган
месомелачка
2-3 купи
дъска за рязане
нож
супена лъжица
размахване,
чиния за сервиране.

Съставките

месо (говеждо) - 1 кг
ориз - 250 gr
лук - 2 бр.
протеин - 2 бр.
магданоз - 1 китка
сол на вкус
черен пипер на вкус
брашно - 3 супени лъжици. л.
масло - 80 g
растително - олио - 5 супени лъжици. л.
вряща вода - 200 мл
вода - 50 мл
гъст оголен телешки бульон - 1 супена лъжица. л.
сини сливи - 100 g
чери домати за декорация

Стъпка готвене

За да започнете, вземете 250 г всякакъв ориз, изплакнете го обилно под вода и след това го поставете в тиган, напълнете го с вода 1: 2 и поставете на огън. Когато оризът заври, разбъркайте го с лъжица, за да не се тормозите тигана.
Докато оризът кипи, можете да започнете да готвите каймата. За целта вземете 1 кг говеждо месо, нарежете го на малки парченца, като премахнете всички вени. Навийте говеждото месо в месомелачка.
Също така, към говеждото месо чрез месомелачка, прекарайте малък куп магданоз. Отделно разбийте 2 студени катерички в купа, оставете жълтъците настрана.
Вземете 2 малки лука, обелете ги и изпратете на месомелачка. В самия край добавете 2 бити яйца към каймата, лука и магданоза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте каймата старателно, намажете я малко с лъжица и оставете да престои.
Докато каймата се влива, започнете да готвите кафяв сос. Сложете тигана на огъня и добавете към него 3 с. Л. л. брашно, 50 г масло, както и 2 с.л. л. растително масло. Когато маслото започне да се разтопява, смесете съставките, за да премахнете бучките и изчакайте, докато брашното придобие красив кафяв цвят, като периодично разбърквате сместа с размах.
Залейте кафявото брашно с 200 мл вряща вода, разбъркайте и след това добавете 50 мл обикновена вода (не гореща). Сол и черен пипер на сос, след това добавете 1 с.л. л. гъст готвен бульон от говеждо месо.
Вземете лист за печене, намажете го с малко растително масло. Освен това пригответе купа със студена вода, в която ще намокрите ръцете си, така че каймата да не залепва към тях. Ще трябва да вземете малко парче кайма (50) g, да добавите парче сини сливи вътре и да оформите топка. Поставете готовите кюфтенца върху лист за печене на малко разстояние една от друга.
Кюфтетата трябва да се пекат на 180 градуса за 15 минути. Докато кюфтетата се пекат, източете водата от ориза, като го хвърлите в гевгир. Оризът трябва да е достатъчно вискозен. Изсипете го в купа и добавете 2 с.л. л. растително масло и 30 г масло, разбъркайте.
Извадете кюфтетата от фурната, прехвърлете ги във врящ сос и ги задръжте там още 5 минути.
Сложете ориз в чиния, украсете чиния с чери домати, сини сливи и магданоз, сложете кюфтета до нея и ги залейте със сос.

Видео рецепта

Със сигурност мнозина си спомнят вкуса на детството, отивайки в училищното кафене, където се сервираха кюфтета със сос и оризова каша. Предлагаме ви да се запознаете с видеото, в което авторът ще покаже как да направите кафяв сос, да готвите ориз, както в трапезарията и да оформите вкусни телешки кюфтета с изненада вътре.

Уважаеми читатели, хареса ли ви тази рецепта? Колко често готвите кюфтета и кюфтета със сос за децата си? Какво гарнитура предпочитате с такова ястие с месо? Споделете вашите прости и вкусни рецепти.