Рецепта за вкусно филе от полулок в сусамово паниране, приготвено в тиган

Кухненски уреди и прибори: чиния, нож, няколко малки дълбоки купи, тиган, печка.

Съставките

За да приготвите вкусно и сочно филе от минтай, изпечено в тиган, се нуждаете от тези продукти:

Стъпка готвене

1. Вземете 500 г филе от минтай и го нарежете на филийки с дебелина приблизително 1,5 см. Ако използвате компресирана замразена риба, по-добре е да не я размразявате напълно. В допълнение, всяка риба с ниско съдържание на мазнини е подходяща за тази рецепта.
   
2. В малка купа разбийте с вилица едно голямо или две малки пилешки яйца. В отделен съд смесете 5 с.л. л. брашно с подправки, които обичате да използвате при готвене на риба, и сол. Определете количеството подправки и сол по ваш вкус. Също така, за паниране ще ви трябва половин чаша семена от сусам. Те трябва да се изсипят в отделна купа.
   
3. Вземете парче риба, оваляйте го в брашно с подправки от всички страни, след това потопете в купа с разбитите яйца, след което внимателно разточете в сусам.
   
4. Направете същото с останалите парчета минтай.
5. Загрейте тигана на силен огън, след като изсипете 6-7 с.л. л. растително масло.
   
6. След като тиганът се загрее, намалете котлона, като го направите по-малко от средното. Ако пържите рибата на силен огън, панировката ще изгори, а самото филе няма да се пържи. Поставете нарязаните филийки на полулок в тиган и изпържете от двете страни, докато се получи красива златиста коричка.
   
7. След като изпържите всички парчета риба, изключете печката, почистете тигана от олио до сухо и сложете готовото филе в него. Покрийте тигана и оставете рибата така, както е за кратко. Поставете готовите парчета минтай в сусам върху чинии и сервирайте.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Пържен червен пипер в сусамовите семена изглежда много апетитно благодарение на златиста хрупкава маса. Сервирането на такава риба на масата е най-добре с гарнитура.

Като гарнитура са подходящи картофено пюре или ориз със зеленчуци.

Нарязаните зеленина и пресни зеленчуци също ще украсят ястието. Поръсете рибата със ситно нарязан магданоз или копър. Също така, празът е подходящ за декорация. Сложете филийки от пресен домат и филийки краставица в чиния до парчетата риба. В допълнение, за по-ярка порция можете да използвате сладки зърнени чушки в жълто и червено.

Сервирайте ястието горещо. За любителите на рибните сосове можете да сервирате и всеки домашен или готов магазин за сос в отделно
капацитет.

Видео рецепта

За по-пълна картина как да готвите филе от фибанки в тиган, можете също да гледате видео рецепта.

Днес готвехте филе от фибанки, панирани със сусамово семе в тиган.

Други рецепти за риба