Как да научите как да приготвите вкусно филе от хек стъпка по стъпка рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• борда;
• остър нож;
• резервоар за вода;
• дълбока купа;
• скимер;
• съд за печене;
• ренде;
• Potholder;
• лопата;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. За готвене са ви необходими 400 г филе от хек. Не винаги може да се намери в магазина, в повечето случаи се продава замразена риба. Можете да използвате целия хек, но той трябва да бъде правилно изрязан. За целта се прави голям разрез по горната перка и до билото. Внимателно извадете филето на хека от костта. Направете същото с друго филе.
   
2. За да стане хекът по-вкусен, той се приготвя със специален сос. За да го приготвите, се нуждаете от 1 домат. На зеленчука се правят 4 кръстовидни разреза. В предварително приготвена купа с гореща вода поставете домата за няколко минути. След 2-3 минути се изважда домат и се прехвърля в студена вода, което ще позволи на кожата да се отдели от самия зеленчук. Внимателно обелете с нож. Ако това не е направено, тогава сосът ще се окаже не толкова мек.
   
3. За да придадете на филето хек специален вкус, използвайте 3 скилидки чесън, които се нарязват на малки кубчета. Ако не обичате чесън, тогава можете да изцедите само сок от него. Така вкусът на рибата ще бъде ярък, докато няма лош дъх.
   
4. Сложете нарязан чесън в дълбока купа и добавете 4 с.л. л. заквасена сметана.
   
5. Нарежете 3-4 клона зелен лук. Не е необходимо да се смила силно зелените. Изсипете го в купа с чесън и заквасена сметана.
   
6. Нарязват се няколко клонки магданоз и копър, като се добавят към обща купа. Добавете 1 стрък мащерка в купата с билки. Беленият домат се нарязва на малки кубчета и се добавя към зеленина и заквасена сметана.
   
7. Пиперът се нарязва наполовина и се почиства от семена. Нарежете на малки ивици. Подобен продукт добавя сладко докосване към ястието.
   
8. Пригответе съд за печене, като го изсипете с 2-3 с.л. л. растително масло. Филето от хек се намазва, като го осолявате само от едната страна на вкус. Няма нужда от сол от двете страни, тъй като по време на печенето солта напълно накисва цялата риба.
   
9. Нарязаните зърна чушки се поставят отгоре на рибата.
   
10. Разбъркайте внимателно соса със заквасена сметана и го покрийте с цялата повърхност на филето от хек.
    
11. Разтрива се на едро ренде 150 г сирене със средна твърдост. Всяко сирене, което отговаря на вашия вкус, е подходящо за ястието, важно е то да се разтопи добре във фурната. Поръсете сирене върху сос от заквасена сметана.
    
12. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете там формата с филе от хек.
    
13. След 20 минути извадете готовото ястие от фурната. С помощта на шпатула поставете филето на хека върху красива чиния. Сервират риба с билки, домати и 1 малка филия лимон, от която можете да изцедите сока отгоре на рибата.
    

Видео рецепта

След като гледате видеоклипа, ще научите как бързо и вкусно да приготвяте филета с хек във фурната. Благодарение на стъпка по стъпка инструкциите, процесът на готвене ще бъде лесен дори за начинаещи. Видеото показва всички необходими продукти и тяхното количество. Дават се препоръки как да направите рибата сочна и ароматна.

Други рецепти за риба