Филе от сьомга във фурната - рецептата за най-сочната и нежна риба

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, лист за печене, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. За готвене се нуждаем от 400 г филе от розова сьомга. Можете да си купите готово филе или да го направите сами. За целта леко замразете трупа на рибата - ще бъде по-удобно да отрежете плътта. Изрежете месото, отстранете костите. Нарежете филето на малки порции. Можете да използвате всяка друга червена риба за печене.
   
2. Изсипете растително масло върху лист за печене, така че да покрие дъното. Разстиламе филето от розова сьомга със слой.
   
3. Поръсете отгоре със сол, черен пипер и рибна подправка. Можете предварително да поръсите рибата с подправки, разбъркайте и едва след това разстелете върху лист за печене. Подправките можете да използвате абсолютно всяка по ваша преценка. Нагласете техния брой по ваш вкус.
   
4. Обелете лука, изплакнете, нарежете на тънки четвъртинки и поръсете рибата отгоре.
   
5. Изсипете 100-120 мл студена вода в лист за печене. Изпращаме рибата във фурната, печем на 200 градуса за около 20 минути.
   
6. По това време натриваме сиренето на фина ренде. Можете да вземете всяко сирене по ваш вкус. Основното е, че е прясно, харесва ви и се разтапя добре.
   
7. След 20 минути изваждаме рибата, поръсваме със слой настърган кашкавал и отново го изпращаме във фурната.
   
8. Печете още 10 минути до златисто кафяво.
   
9. Времето за печене също ще зависи от фурната. Но се опитайте да не преекспонирате рибата, така че тя да се окаже сочна, а не суха. След като изпечем, изваждаме тавата за печене от фурната, оставяме я леко да се охлади, разделяме я на парчета парчета и я поставяме в чиния. Сервирайте с любимото си гарнитура. Предлагаме ви да опитате ястие с картофено пюре и лека салата от пресни зеленчуци, подправена с растително масло.
   

Печена розова сьомга също може да се яде на студено. За дългосрочно съхранение го прехвърлете в контейнер с капак и хладилник. Но не е нужно да го съхранявате твърде дълго, вкусът му може да се влоши.

Видео рецепта

А сега предлагаме да гледаме кратко, но много информативно видео, което демонстрира поетапния процес на приготвяне на розова сьомга със сирене във фурната. Ще видите с каква порция режете филето, което ще се окаже, когато е напълно сварено.

Други рецепти за риба