Пълнени чушки във фурната: 8 варианта за пълнене на български "чаши"

Основният въпрос, който тревожи готвачите при готвене във фурната, е относно пълнежа. Обхватът за въображение е неограничен. Най-често използват месо, пилешко месо, домати, лук и ориз. Не по-малко вкусни са заготовките със сирене, кайма, гъби, елда, картофи, дори консерви. Като цяло експериментирането е позволено, както и да се правят промени в рецептите по-долу.

Пиперът е полезен за организма, съдържа голямо количество витамин С, също витамини А, РР, група В. Плодовете са богати на селен, калий, калций, магнезий. Редовната употреба укрепва имунната система, подобрява метаболизма, помага в борбата със стреса.

Предварителна обработка на продукта

Всяка рецепта за пълнени чушки във фурната включва използването на основната съставка - сладки български плодове. Те действат като един вид "чаши" за пълнежа. Можете да готвите пълнени чушки във фурната и на половинки, като пълните зеленчуковите лодки със съставките, които харесвате. Изборът зависи само от предпочитанията на домакинята.

За да може пиперките да се пекат равномерно, е по-добре да вземете шушулки със същия размер и плътност. Можете да покриете листа за печене с фолио за по-бързо покафеняване. Колкото по-ярки са зеленчуците, толкова по-красива се оказва готовата закуска, поради което е позволено смело да се комбинират нюансите. Същото правило важи и за сос - оранжевите и червените сосове ще помогнат да се подчертае красотата на ястието. Ето още няколко съвета за приготвяне на съставките.

• Чушки от чушки, Плътните плодове без признаци на гниене се вземат, измиват се, семена и вътрешни прегради се почистват. Отмива се отново, суши се върху салфетка.
• Ориз, елда, кускус и други зърнени култури, Необходимото количество се измерва, вари се в подсолена вода до половин готовност.
• Пресни зеленчуци, Обелете морковите, настържете. Обеленият лук се нарязва на кубчета, четвъртинки или половин пръстени. Доматите се заливат с гореща вряла вода, след което се обелват.

Пълно изпечени чушки във фурната

Пълнен пипер с месо, сирене или зеленчуци във фурната, както на снимката, е лесно да се направи. Достатъчно е да подготвите пълнежа, помислете над варианта на сос, да попълните гъстите шушулки. Следващите стъпка по стъпка рецепти ще ви помогнат да изпечете плодовете, да създадете апетитна и ярка закуска за цялото семейство.

Можете да сервирате печени зеленчуци със зеленина, заквасена сметана, гъст сос или коричка сирене. По подразбиране във всички рецепти се взимат от пет до осем чушки, точното количество зависи от сорта и размера на плодовете.

С кайма и ориз

Удобства, Пълнени чушки с месо и ориз във фурната са сърдечно независимо ястие, сервирано за обяд, вечеря. За приготвянето на кайма се използва свинско месо, говеждо месо, по-рядко - пилешко месо. Предястие с доматен сос се приготвя с всякакви зеленчуци по желание.

Състав, необходим за плънката:

• кайма (свинско и говеждо месо) - 400 г;
• варен ориз - две трети от чаша;
• домати - пет до шест парчета;
• доматено пюре - две супени лъжици;
• лавр - пет листа;
• люспи и черен пипер - по пет граха всеки;
• смлян червен пипер - половин чаена лъжичка;
• сол, подправки;
• вода.

Какво правим

1. Смесете каймата с ориз, сол и черен пипер.
2. Започваме плодовете, плътно поставени в дълбока форма с краищата надолу.
3. Нарязваме доматите на филийки, изпращаме ги към детайлите, поставяйки между тях, като поставяме отгоре.
4. Добавете подправки и подправки.
5. Разредете доматената паста с вода, за да направите сок. Изсипете съдържанието на формата до височина 4-5 cm.
6. Колко да готвя? Изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 40 минути.
7. Сервирайте горещо.

Със зеленчуци

Удобства, Тези, които предпочитат задушените зеленчуци поради своята полезност, ще се насладят на проста рецепта за печене. Не можете да наречете диетично ястие - съставът съдържа ориз, заквасена сметана, доматено пюре. Но в него има много витамини и полезни вещества. Замразените зеленчуци също могат да бъдат подходящи за това ястие.

Състав, необходим за плънката:

• патладжан - два млади плода;
• моркови - една коренова култура;
• лук - две глави;
• домати - две парчета;
• варен ориз - две трети от чаша;
• доматено пюре - две супени лъжици;
• заквасена сметана - две супени лъжици;
• растително масло;
• подправки, сол.

Какво правим

1. Почистваме патладжана от корите, нарязваме на плочи, заливаме със солена вода за 20 минути.
2. Запържете морковите и лука в олио.
3. Настържете доматите с вряла вода, отстранете кожата, нарязайте пулпата на кубчета.
4. Измиваме парчета патладжан, нарязваме на малки филийки.
5. Прехвърляме патладжана и доматите на кубчета към моркова и лука, запържваме, сол, черен пипер, оставяме да къкри за десет минути под капака.
6. Изсипете варен ориз тук, разбъркайте.
7. Започваме необходимия брой плодове с оризова и зеленчукова маса, прехвърляме в мазна форма.
8. Печете във фурната за 40 минути при температура 180 ° C.
9. Сервирайте горещо, защото при охлаждане пълнежът става твърд.

С гъби и пилешко месо

Удобства, Гъбите в тази рецепта се използват пресни, като се вземат както шампиньони, така и други дарове на гората - бяло, маруля, масло. Пилето, ако желаете, лесно се заменя с пуешко, добавяйки към ястието на ситост. Предястието изглежда страхотно дори на празничната трапеза, изненадвайки със своя аромат, красива гледка към многоцветни шушулки.

Състав, необходим за плънката:

• пилешко филе - 300 г;
• лук - един;
• гъби - 200 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• растително масло;
• сол, подправки;
• магданоз.

Какво правим

1. Смелете лука, нарежете гъбите.
2. Запържете в намазнена тава.
3. Прекарайте пилешкото филе през месомелачка, комбинирайте с нарязан магданоз, черен пипер, сол.
4. Комбинираме всички подготвени съставки.
5. Пълним чушките, слагаме във формата и поръсваме с настърган кашкавал.
6. Печете на 190 ° C за 35 минути.

С фета и извара

Удобства, Това оригинално предястие може да се сервира горещо и студено, пълнено цяло, в лодки или филийки. Мек кремообразен вкус ще допълни пикантността на препечените зеленчуци.

Състав, необходим за плънката:

• сирене фета - един пакет;
• меко извара - една опаковка;
• магданоз - един малък букет.

Какво правим

1. Поставяме подготвените шушулки върху лист за печене, слагаме във фурната за 25 минути. Печете при температура 150 ° C до кафяво равномерно. Основното е да не прекалявате, за да останете хрупкави.
2. По това време пригответе пълнежа - омесете фета с вилица, смесете с извара, нарязан магданоз.
3. Изваждаме плодовете от фурната, охлаждаме леко, пълним със сирене и извара.
4. Отново поставете върху листа за печене във фурната за три минути, за да сервирате ястието горещо.

Половинки за готвене

Можете да натъпчете чушки не само изцяло, но и наполовина, като пълните с цветни зеленчукови лодки пълнене. Това предястие изглежда ярко, предизвиква апетит, желание да опитате поне една филия. Особено вкусни са лодките в заквасена сметана или доматен пълнеж, под сирене кора.

Със сметанов сос

Удобства, Тази опция е доста висококалорична, но удовлетворяваща. Благодарение на месни и оризови зърнени храни, ястието може да се използва като пълноценен обяд или вечеря, без допълнителни гарнитури със салати. Зеленчуците ще помогнат за попълване на дневната доза витамини, а сосът ще придаде на пълнежа кремообразен вкус.

Състав, необходим за плънката:

• оризова крупа - 200 г;
• комбиниран фарш - 300 г;
• сметана - една чаша;
• лук - две глави;
• моркови - два средни кореноплодни зеленчуци;
• домати - две парчета;
• подправки, сол;
• растително масло;
• зелени - по желание.

Какво правим

1. Сварете зърнените култури за около 12 минути, охладете.
2. Смелете зеленчуците, смесете наполовина с кайма. Сол, черен пипер, добавете всякакви зелени (магданоз, босилек), ако желаете.
3. Запържете втората половина зеленчуци в олио, свалете от котлона.
4. Приготвяме кремообразен сос, смесвайки сметана с пържене, подправки, сол.
5. Пълним плодовете с пълнежа, изсипваме ги под формата на получения сос.
6. Печете 30 минути на 170 ° C.

В заквасена сметана доматен пълнеж

Удобства, Тази рецепта е печеливша опция, когато трябва бързо да приготвите обилна храна за домакинства или гости. Зеленчуците в заквасена сметана и доматен сос са нежни, сочни, апетитни на външен вид. При сервиране можете да добавите гъста заквасена сметана в чиния, да ги поръсите с билки.

Състав, необходим за плънката:

• мляно свинско и говеждо месо - 300 г;
• варен ориз - три супени лъжици;
• домати - две парчета;
• лук - две малки главички;
• моркови - една коренова култура;
• чесън - две скилидки;
• доматен сос или кетчуп - четири супени лъжици;
• заквасена сметана - 150 мл;
• вода - 500 мл;
• слънчогледово масло;
• подправки и сол;
• зеленина от копър, магданоз.

Какво правим

1. Запържете подготвените шушулки в намазнен тиган за три до четири минути, така че стените да покафенеят. Оставете настрана.
2. Запържете настърганите моркови в олиото и нарязания лук на четвъртинки, сол, добавете подправки.
3. Смесете моркова и лука, запържете с месото и ориза.
4. Намажете доматите с вряла вода, отстранете кожата, нарежете на кубчета.
5. Смелете чесъна с преса, нарежете зелените с нож.
6. Смесете тези съставки с кайма, отново посолете, добавете сол.
7. Пълним сместа с български плодове, слагаме в дълбока форма.
8. Готвене заквасена сметана. За да направите това, комбинирайте заквасена сметана с доматен сос, вода, подправки, добавете сол.
9. Залейте плодовете със сос, за да ги скриете почти.
10. Поставете пълнените чушки със сос във фурната, загрята до 180-190 ° C, печете 45 минути.
11. Сервирайте с билки, студена заквасена сметана.

С консервирана риба тон и яйца

Удобства, Смес от риба тон и яйца в пипер ще направи закуската здравословна и удовлетворяваща, ще даде енергия за целия ден. Многоцветни лодки, пълни с ярко съдържание, ще украсят дори празничен празник, децата и възрастните ще го харесат.

Състав, необходим за плънката:

• консервирана риба тон - една консерва;
• сурови яйца - шест парчета;
• домати - два плода;
• зехтин - една супена лъжица;
• крушка - една глава;
• чесън - две скилидки;
• солта.

Какво правим

1. Загрейте фурната до 200 ° C.
2. Намажете доматите с вряла вода, отстранете корите и нарежете на кубчета. По желание използвайте дори мариновани домати.
3. Запържете лука в маслина, добавете нарязан чесън, домати кубчета, консерви с вилица.
4. Затопляме сместа за няколко минути, добавяме сол, ако е необходимо.
5. Започваме с маса от шест лодки, в средата правим задълбочаване с пръст.
6. Поставете заготовките върху намазнена тава за печене, внимателно изсипете сурово яйце във всяка лодка.
7. Печете за 15 минути.

Под сиренето "козина"

Удобства, Пълнените чушки, изпечени с кайма във фурната, ще бъдат по-меки и вкусни, ако по време на готвене се поръсят с настърган кашкавал. Когато се разтопи, сирената маса образува мека „козина“, която няма да позволи на пълнежа да изсъхне. Сервирането на такава закуска е по-добре от горещо.

Състав, необходим за плънката:

• кайма - 200 г;
• домат - един;
• лук - един;
• тиква - една трета от плода;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - две до три супени лъжици;
• солта.

Какво правим

1. Обелете домата и една трета от тиквичките от корите, нарежете на малки филийки.
2. Нарязваме ситно лука.
3. Смесете зеленчуците с подправките, добавете сол, подправете с майонеза.
4. Смесете с кайма.
5. Започваме масите от лодки, изпращаме ги върху тава за печене във фурната за 30 минути. Печете на 180 ° C.
6. Получаваме го, поръсваме с настърган кашкавал, готвим пълнени чушки във фурната със сирене за още 15 минути.

За да предотвратите твърде сухите печени чушки във фурната, можете да добавите малко вода в листа за печене. Тя ще заври по време на процеса на препичане. Ястието обаче ще се окаже по-вкусно, ако готвите шушулките със сос, сметана или доматен сос.

Отзиви: „Съпругът ми наистина харесва“

Не варя много ориз, след това сол и черен пипер и смесвам всичко с кайма. Вземам зеленчуци на вкус на домати, лук, малко чесън, запържвам морковите и след това ги разстилам с черен пипер върху лист за печене, пак добавям малко сол, добавям малко вода и във фурната за 40 минути. Харесвам тази рецепта повече, не искам да ходя на фурна, също добавете вода в тигана и оставете да къкри там, само се оказва, че трябва да излеете повече вода.

Ина, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Сега нарязвам черния пипер по дължина, напълвам всеки пипер, поставям кръг домат върху домат върху всяка чушка, покривам го с фолио отгоре, правя всичко върху лист за печене във фурната, поставям доматите пред пипера, за да не изгори, добавете доматено пюре, масло надолу и по-малко от половин чаша вода .. печете около час и половина вкусно, дори не мога да сравня с обикновени пълнени ...

ЛЪКИ, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Обожавам пълнени чушки. Между острите ъгли на чушката сложих половинките от картофа в капрол. Пиперът е равен, а картофът е наситен с вкусен аромат. Слагам картофи в чиния до пипер, съпругът ми наистина харесва.

Нат, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Други зеленчукови рецепти