Рецепта за вкусни пълнени шампионки 🍄

Кухненски уреди и прибори: тиган, кухненска везна и други измервателни принадлежности, голяма и малка ренде, силиконова или дървена шпатула, дъска за рязане, остър кухненски нож, хартиени кърпи, лист за печене, хартия за печене.

Съставките

Стъпка готвене

Подготовка на продукта

1. Измийте старателно 20 големи гъби и ако е необходимо, отрежете повредените места. Изсушете избършете гъбите с хартиени кърпи. Взимаме шампиньон в едната ръка и внимателно усукваме крака му с другата ръка. Слагаме шапките в един контейнер, а краката в друг.
   
2. С нож нарязваме краката на гъбите на много малки кубчета. Някои готвачи смилат краката си с помощта на фина ренде.
   
3. Лукът със среден размер се почиства, измива и след това се нарязва на ситно с нож.
   
4. Изваждаме морковите от корите, след това измиваме и разтриваме на ситно ренде.
   
5. Чери домати в количество от 20 парчета и избършете на сухо с хартиени кърпи. Твърдото сирене с тегло около 100 г се натрива на едро ренде и засега се заделя.
   

Готвене на гарнитура

1. В предварително загрят тиган изсипете 20-30 мл растително масло. Щом маслото се загрее силно, изсипете нарязания лук върху него, след това нарязаните на гъби бутчета и настърганите моркови.
   
2. Посолете получената смес, черен пипер и добавете подправката с гъби. Количеството на всички подправки контролирайте себе си, като се фокусирате върху личния вкус. Разбъркайте добре съставките и след това добавете към тях 50 г масло. Запържваме съставките на среден огън, докато образуваната гъбена течност напълно се изпари и почти докато пържените храни са напълно готови.
   

Събираме и печем продукта

1. Покриваме хартия за печене с хартия за печене, върху която поставяме капачките за гъби. Всяка капачка е плътно напълнена с подготвения пълнеж.
   
2. В центъра на пълнената капачка за гъби поставете чери домата, леко го задълбочавайте в пълнежа. Поръсете подготвения състав с настърган кашкавал, като образувате един вид сирена "шапка".
   
3. Изпращаме заготовките във фурна, загрята до 180-190 ° С. Печем лакомство в продължение на 35-40 минути до момента, когато се появи сирена кора и изразен гъбен аромат се разпространи из стаята.
   
4. Оставете продукта да се охлади леко, след което го прехвърляме в плоска чиния и сервираме.
   

Видео рецепта

Представеният видеоклип ще ви помогне да разберете как да натъпчете пълнени със собствените си ръце и след това да изпечете шампионки с ароматен и вкусен пълнеж, съгласно инструкциите на горната рецепта.