Кухненски прибори:
- нож;
- дъска за рязане;
- тиган;
- скимер;
- чиния;
- едро ренде;
- дълбока купа;
- тиган;
- лопата;
- кухненски везни.
Съставките
| продукт | номер |
| Сладък черен пипер | 6 бр |
| Кайма свинско | 600 g |
| Варен ориз | 200 g |
| лук | 80-100 g |
| моркови | 90 g |
| чесън | 1 скилидка |
| Домати на пюре | 150 g |
| захар | 3-5 g |
| Сол и подправки | на вкус |
| Растително масло | за пържене |
| Кипяща вода | за варене на черен пипер |
| вода | за задушаване на чушки |
Стъпка готвене
- Обелете 6 чушки, като отстраните стръкчето и семената. Сочните стени от пипер, останали на стъблото, трябва да бъдат нарязани и нарязани на парчета.
- Сварете вода в тенджера. Потопете приготвения пипер във вряща вода за 5 минути. Хванете ги с нарязана лъжица на отделна чиния и оставете да изстинат.
- Ситно нарязваме 80-100 г лук. Нарежете също ситно 1 скилидка чесън.
- Настържете 90 г моркови на едро ренде.
- Сложете в дълбока купа 600 г смляно говеждо месо, добавете 200 г варен ориз, сол, подправки и разбъркайте добре.
- Загрейте тиган с малко растително масло. Върху него сложете нарязан лук, запържете до прозрачност.
- Добавете нарязания чесън в тигана, разбъркайте и запържете още минута.
- Към лука и чесъна добавете настърганите моркови и парченца черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри на среден огън до готовност.
- Добавете 150 г пюре домати към зеленчуците.
- Посолете малко, добавете 3-5 г захар, подправките. Варете още няколко минути, след което извадете зеленчуковия дресинг от печката.
- Разстелете каймата върху обелени чушки. Не е необходимо да уплътнявате силно, но не оставяйте полупразни чушки.
- Сложете пълнените чушки в тиган. Поставете зеленчуков дресинг върху тях, разпределяйки го равномерно по цялата повърхност на чушките.
- Добавете вода в тигана, тя трябва напълно да покрие съдържанието му. Сол и черен пипер малко.
- Поставете тенджерата на среден огън, покрийте и доведете до кипене. След това намалете котлона до минимум и оставете да къкри ястието под капака за още 1 час. Приятен апетит!
Освен черен пипер можете да използвате абсолютно всякакви подправки. Основното е, че ги харесвате. Вместо доматено пюре можете да добавите пресни нарязани домати към дресинга. Но в този случай първо трябва да ги почистите от кожите, изсипвайки вряла вода над вряла вода в продължение на няколко минути. И можете напълно да замените доматите с доматено пюре. Можете също така да добавите малко заквасена сметана към дресинга, това ще направи вкуса по-богат и по-богат.
Видео рецепта
Това видео демонстрира как се готвят чушки със смляно говеждо месо и ориз. Всички етапи на готвене са ясно видими, от нарязване на зеленчуци до пълнене и задушаване на самото ястие.
Зареждането ...