Торта с мая с месо - нежна, ефирна и много вкусна!

Кухненски уреди и прибори: купи, съд за печене, четка за готвене, размахване, нож, точилка, сито.

съставки:

Стъпка готвене

Готвене на тесто

1. В дълбока купа смесете 2 супени лъжици захар и 20 г пресована мая. Налейте 50 мл топла вода. Смесете всичко старателно с размах. Изсипете супена лъжица пресято брашно с пързалка и отново разбийте добре.
   
2. Покрийте тестото с топла кърпа и сложете на топло място за около 15-20 минути. След 15 минути гъбата трябва да стане по-гъста по консистенция и отгоре ще се появи гъста пяна - това означава, че маята работи. Сега можете да продължите към подготовката на самия тест.
   

Готвене тесто с мая

1. Изсипете топло мляко в тестото, забийте в 2 яйца, добавете сол, добавете рафинирано масло - всичко това трябва да се смеси добре, за да се получи равномерна гъста течност.
   
2. Пресейте малко брашно директно в купа и разбъркайте. Добавете брашното малко и омесете тестото. Когато останат около 100 г брашно, изсипете го на масата и сложете тестото върху него. Омесете тестото много внимателно, не прекалявайте с брашното. Тестото трябва да е много меко, въздушно, малко лепкаво, но в същото време да не се разстила. Когато тестото е готово, трябва внимателно да въведете омекотено масло в него. Вземете малко и разбъркайте старателно.
   
3. Когато тестото се омесва, го сложете в купа и покрийте с кърпа. Оставете да втаса за час и половина.
   

Плънка за готвене

1. Обелете лука и скилидката чесън. Запържете ситно нарязания лук и настъргания чесън в растително масло в растително масло.
   
2. Можете да вземете всяко месо - говеждо, свинско, пилешко. Задушете каймата в тигана до лука. Основната задача е малко да се запържи месото, така че то просто да промени цвета си. Ако месото се превари, тогава пълнежът ще бъде сух. Ако не пържите, месото ще отдели твърде много сок по време на печене и тестото може да "падне". По желание, освен месо, можете да сложите сирене в пай - просто го настържете.
   

Поставянето на пая заедно

1. Включете фурната на 170 ° С. Ако всичко беше направено правилно, тогава тестото трябваше да излезе 2 пъти. В никакъв случай не трябва да се смачква, само леко, с разтягащи движения, да се разбърква. Тогава можете да продължите по два начина. Първият е да съберете стандартен пай под формата на "тесто за пълнене-тесто". Втората е по-креативна. След това ще бъде описан вторият път.
2. Разделете тестото на еднакви парчета с тегло приблизително 130-140 г. Те ще се окажат 7-8.
   
3. Всяко парче, като не се смачква, а се прищипва към центъра, се превръща в топка.
   
4. Разточете топката в малка торта с дебелина няколко милиметра.
   
5. Тортата се разделя на две половини.
   
6. Всяка половина намажете с кетчуп. Отгоре сложете каймата. Поръсете с настърган кашкавал.
   
7. Увийте получения полукръг под формата на конус за сладолед.
   
8. Сложете пай от рогата. Ако формата е кръгла, тогава поставете рогата в кръг. Ако е правоъгълна, тогава разположете рогата, докато зъбите се сближават в ципа.
   
9. След монтажа оставете месния пай за 10-15 минути да вдигне. Отгоре на пая, който трябва да намажете. За целта смесете яйцето и една лъжица мляко.Четката за сладкиши трябва леко да докосва тестото, в противен случай може да падне.
   
10. Изпратете тортата в предварително загрята фурна и печете 40-50 минути при температура 170 ° C. Не забравяйте да оставите тортата да се охлади, за да не се разпадне и пълнежът да не плава. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Тесто с мая според тази рецепта е удоволствие да се готви. Няма нищо сложно и невъзможно. Искате да сте сигурни - гледайте видеото. Ще видите какво е шикозно, вискозно, пухкаво тесто, ако следвате всички съвети. Приятно ви гледане!

След толкова подробно обяснение е просто невъзможно да се игнорира тази рецепта. Пригответе го за вашите деца, роднини или украсете празнична трапеза за тях - във всеки случай тортата ще се превърне в истинска сензация. Дизайнът му е особено интересен - гостите дълго ще мислят как успяхте да увиете кайма толкова интересно. И ако добавите сирене, тогава пълнежът също ще продължи!

Други рецепти за торта