Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- купа за смесване;
- размахване;
- нож;
- лъжица;
- работна повърхност;
- сито.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 350 g |
| масло | 2 с.л. л. |
| вода | 200 мл |
| сол | 0,5 ч.л. |
| мая | 9 g |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Започваме да приготвяме тестото. За целта натрошете пресованата мая в отделна купа. Там добавяме една супена лъжица захар и две супени лъжици брашно.
- Добавяме и 200 милилитра вода и разбъркваме добре до гладкост. Водата трябва да е малко по-топла от стайната температура.
- Покриваме купата с кърпа и поставяме на топло място за 30 минути. След това гъбата ще се издигне и върху нея ще се образува великолепна пенеста капачка.
- В готовото тесто добавете две супени лъжици растително масло (за предпочитане без мирис), половин чаена лъжичка сол и 300 грама брашно. Добавете брашното на части и разбъркайте добре тестото.
- Започваме да омесваме тестото. 5 минути са достатъчни за начало. Покриваме тестото с кърпа и поставяме на топло място за 1,5-2 часа.
- Когато тестото излезе, намажете ръцете с растително масло и омесете малко тестото.
- Изваждаме го от купата и го приготвяме за готвене на ястието ви. Ако смятате да правите кифлички, правим топки от тестото и ги поставяме в намазнена форма. Оставяме тези топчета за още 10 минути под кърпа, така че тестото да излезе още малко. Ако смятате да приготвите друго печене, следвайте инструкциите за рецептата за това печене или ястие. Тестото е готово и можете да го използвате веднага. Приятен апетит!
Вариации на ястия с тесто с мая
Приготвянето на тесто с мая върху вода изобщо не е трудно, но да разбера кое ястие да направите от това тесто не е лесна задача. Разбира се, можете да направите всичко от теста! Но ако фантазията ви провали и идеи не ви влязат в главата, можете да се обърнете към списъка по-долу и да намерите опции, които ще ви помогнат да вземете решение. С тесто с мая върху вода можете да готвите:
- кифлички без пълнене;
- бургери;
- сладки кифлички със захарна капачка;
- чеснови кифлички;
- кифлички със сладко;
- кифлички с извара;
- кифлички със зеле;
- кифлички с череши;
- кифлички с ябълки;
- ролки за мъфини;
- ролки с кондензирано мляко;
- пица;
- khachapuri;
- торти;
- пай;
- колбаси в тестото;
- котлети в тестото;
- мързеливи пайове;
- belyashi.
И това не е целият списък! Не се страхувайте от експерименти и вашите ястия ще бъдат най-вкусните.
Видео рецепта
За да научите повече за процеса на приготвяне на тесто с мая върху вода, гледайте това видео. В допълнение към подробно описание на всяка стъпка в създаването на тесто за тесто и омесване на самото тесто във видеото, ще намерите проста рецепта за пищни чесънови пампушки. Вижте колко лесно се готвят! Опитайте се да си направите същите кифлички и определено ще изненадате всички свои близки. Приятен изглед!
Зареждането ...