Тесто с мая за пица с яйца с мляко и зехтин 🍕

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, супена лъжица, мерителна чаша, прилепващ филм или кърпа, чаена лъжичка.

Съставките

Съставките	номер
брашно	400 g
мляко	200 g
Суха мая	16 g
Зехтин	2 с.л. л.
захар	1 супена лъжица. л.
сол	1 ч.л.

Стъпка готвене

1. Вземете дълбок съд, изсипете 200 мл затоплено мляко в него и добавете 11-16 г суха мая и 1 ч.л. захар.
   
2. Разбъркайте, покрийте с влажна кърпа или фолио и оставете за 10-15 минути на топло място.
   
3. След това добавете там 1 чаша пшенично брашно, пресято по-рано през сито, разбъркайте до гладкост. Покрийте отново и оставете настрана за 1 час.
   
4. След като масата се увеличи добре в обем, добавете 1 ч.л. сол и останало брашно. В зависимост от качеството на брашното може да отнеме малко повече или по-малко от посоченото в рецептата. Добавете на малки порции, като контролирате плътността на тестото. Не трябва да е много стегнато.
   
5. Когато тестото се оформи на бучка, направете малка депресия в него и сипете 2 с.л. л. зехтин. Можете да го добавите в 2-3 дози, така че ще бъде по-лесно равномерното разпределение.
   
6. Измийте добре тестото за 10-15 минути. Тестото трябва да е меко, еластично, но да не се придържа към ръцете ви.
   
7. Сложете тестото в купа, поръсена с брашно или намазана с растително масло, покрийте и поставете на топло място за още 1 час.
   
8. Тестото трябва да втаса добре отново. Извадете го от купа, намажете го върху повърхност, намазана с растително масло, или върху малко количество брашно. Тестото е готово, от него можете да оформите всякакви вятърни продукти.
   

Препоръки за готвене

• Можете да използвате пресована мая, те ще се нуждаят от около 20 g, в противен случай рецептата няма да се промени.
• Такова тесто може да се приготви на вода или с помощта на мляко на прах.
• Ако кухнята ви е готина, можете да оставите тестото да пасне във фурната. За целта го загрейте до 30-40 градуса и го изключете.
• Вместо зехтин можете да използвате всяко растително масло.
• Тестото по тази рецепта е подходящо за пица, пайове или пайове, колбаси в тестото, гевреци и всякакви други солени сладкиши.
• След като се оформят вашите продукти от това тесто, ги наредете върху лист за печене и оставете да престоят още 20-30 минути.
• Готовите продукти могат да бъдат намазани с яйце и мляко. Отгоре можете да поръсите със сусамово семе или семена.
• В зависимост от размера, продуктите от този тест се пекат 20-40 минути при температура 180-200 градуса.

Видео рецепта

Във видео рецептата ще видите целия процес на приготвяне на тестото, като се започне от тесто и завърши с месене.

Други рецепти за тесто за пица