Нежно пиле на фурна: 4 рецепти за вкусна диета

Пилешкото филе е правилният избор за човек, който предпочита здравословна диета. Съдържа чист протеин, не обременен с мазнини. В него има много витамини, има фолиева киселина, рибофлавин и ниацин са полезни за кожата. Следователно, диетично пиле с ниско съдържание на мазнини във фурната може безопасно да се счита не само за хранителен, но и за лечебен продукт. Такова ястие се счита за най-вкусно и полезно в параграфи. Може да се използва дори за вечеря.

Характеристики на приготвянето на диетично пилешко месо

Ако говорим за диетично хранене, трябва да използвате само слабинската част на пилешкото месо, което също е гърдата или бялото месо. Той има минимално съдържание на калории - не повече от 112 Kcal на 100 грама тегло. Ако сравните пилешкото филе и бедрата във фурната, калориите на последното ще бъдат 2 пъти по-високи. Те повишават хранителната стойност на бялото месо и костите, така че решително се отърваме от тях преди готвене.

Ето още няколко тайни на вкусна и здравословна диета ястие.

• Натрошеното филе на пилето ще се окаже по-сухо, отколкото без механична обработка. Печете го само в панировка, ръкав или фолио.
• Елиминирайте високотемпературното отопление - пържене и скара. Ястието придобива допълнително съдържание на калории и при използване на растително масло в него се образуват канцерогенни вещества.
• Вместо сол, обогатете ястието с подправки, с тях печеното пилешко филе във фурната ще придобие луксозен вкус. Всички видове чушки, червен пипер, лимонов сок, риган, готови комбинации от италиански билки са в идеална хармония с него.
• Мариновайте трупа за 2 часа на стайна температура. Ако трябва да го мариновате предварително, например сутрин, преди да отидете на работа, го покрийте с прилепващ филм и го охладете в хладилник.
• Пилешкото филе във фурната върви добре с всякакви зеленчуци. Можете да ги приготвите заедно под една форма. Или отделно и сервирайте като гарнитура. Идеалната двойка ще бъде броколи, спанак, задушени моркови или варени аспержи.

Проста рецепта за диета с джинджифил и мед

Това сочно пилешко филе във фурната се препоръчва да се приготвя от диетолози, автори на книгата за рецепти за здраво сърце, Рецептата за здраво сърце. Тайната му се крие в успешната комбинация от хрупкави и подправки, които правят пилето вкусна алтернатива на мазнина на скара труп.

Ще ви трябва:

• пилешки гърди - 4 бр .;
• мед - чл. лъжица;
• смлян джинджифил и черен пипер - ¼ чаена лъжичка всяка;
• портокалов сок - чл. лъжица;
• натрошени естествени царевични люспи (без захар) - 1/3 чаша;
• сушен магданоз - ½ чаена лъжичка.

подготовка

1. Намажете формата със зехтин (удобно е да използвате спрей). Поставете в него измити и изсушени гърди.
2. Комбинирайте мед, портокалов сок, черен пипер и джинджифил. Смажете трупа с получената марината.
3. Комбинирайте корнфлейкса и магданоза и поръсете равномерно гърдите.
4. Загрейте фурната до 180 °, поставете тигана в нея, печете 20 минути.
5. Определете готовността, като прободете месото с клечка за зъби: сокът не трябва да е розов.

Оригинални рецепти за пилешки гърди

Можете да изпечете пилешки гърди във фурната за празничната трапеза и в делничен ден. В първия случай искам да придобия изискан, неочакван вкус.А във втория - обилно и здравословно ястие за цялото семейство. Предлагаме ви нови рецепти във вашата кулинарна съкровищница.

Със горчично-горски сос

Възможно е да приготвите това филе от пилешки гърди във фурната не само през лятото, в сезона на горски плодове. Но и през зимата, използвайки замразени храни. Благодарение на пикантната киселинност и оригиналния вид на соса, той ще направи вашата празнична трапеза още по-ярка.

Ще ви трябва:

• малини и къпини - 1 чаша;
• гърда - 2 бр .;
• горчица със зърна - 1,5 с.л. лъжици;
• мед - 2 ч.л .;
• смлян черен пипер и сол на вкус;
• царевична каша - 3 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - чл. лъжица.

подготовка

1. Натрошете плодовете на ситно (първо не е необходимо да ги размразявате).
2. Нарежете филето на дълги ивици с дебелина до 1 см.
3. Омесете горски плодове, горчица, мед в купа.
4. Поръсете гърдите с черен пипер, сол, оваляйте в царевично брашно.
5. Загрейте олиото в тиган, намалете котлона до средна и поставете месото. Гответе 8 минути, като периодично преобръщате.
6. Загрейте фурната до 220 °, изпратете парчетата месо в нея за 10 минути.
7. Изсипете сос от горски горчици преди сервиране.

Със зеленчуци

Предлагаме ви да приготвите вкусно пилешко филе във фурната със зеленчуци, както е на снимката. Дори децата ще харесат това ястие, тъй като се оказва сочно и нежно. А зеленчуците, задушени в месен сок, придобиват богат вкус.

Ще ви трябва:

• гърда - 2 бр .;
• картофи - 5 малки грудки;
• смес от скандинавски зеленчуци с броколи, моркови и карфиол - 400 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сухи пикантни билки - смес от "къри", магданоз, копър.

подготовка

1. Нарежете месото наполовина.
2. Обелете картофите, нарежете на тънки кръгчета.
3. Смесете заквасена сметана с билки, чесън.
4. Нарежете фолиото на правоъгълници, сложете лъскавата страна нагоре. Върху него сложете картофи, шепа зеленчукова смес, парче грудка. Намажете го със сос и увийте фолиото. Важно е да не се разкъсва, тъй като гърдите ще изсъхнат при изпичане.
5. Поставете "пликовете" във формата, поставете във фурната.
6. Печете на 200 ° 60 минути.

Пълнени сирене гърди

Друга оригинална рецепта за пиле на фурна, привлекателна не само на вкус, но и на външен вид. Отрязвайки парче, ще видите как сос от течно сирене и зеленина се разпространява върху чиния ... Пълненото филе се оказва красиво и вкусно!

Ще ви трябва:

• гърда - 2 бр .;
• твърдо сирене - 200 г;
• копър и магданоз - по 5 клонки всеки;
• чесън - 6 скилидки.

подготовка

1. Изплакнете и подсушете пилето.
2. Настържете сиренето, нарежете зелените и чесъна, сол, добавете черен пипер. Можете да „закрепите“ масата с лъжица заквасена сметана. Разбъркайте добре.
3. "Разгънете" всяка гърдица, като правите разрези в дебелата част.
4. Поставете каймата в центъра, навийте я и я закрепете с кулинарна нишка или клечки за зъби.
5. Поставете труповете върху малък лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Важно е "джобовете" да лежат плътно.
6. Сложете в предварително загрята фурна, печете 30 минути на 180 °.

Надяваме се рецептата за пилешко филе със зеленчуци във фурната, запечени в сос от джинджифил или пълнени със сирене, ще бъде достойна декорация на вашата трапеза!