Кандирани ябълки 🍎 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна;
лист за печене - 2 бр .;
пергаментова хартия;
марля;
нож;
дълбок капацитет;
дъска за рязане;
лъжица или шпатула за смесване;
стъклени контейнери или хартиени торбички за съхранение.

Съставките

Ябълки - 1 кг
Канела - 1 супена лъжица. л.
Лимонена киселина - 1 ч.л.
Захар - 350-400 g

Стъпка готвене

Ябълките (ще ви трябва приблизително 1 кг) се измиват старателно и се почистват от сърцевината и ямите (кожата не се отрязва). Нарежете обелените ябълки на малки филийки с дебелина около 2-3 мм.
Нарязахме ябълки в дълбок съд. Към тях добавете 1 с.л. л. канела и разбъркайте старателно.
След това добавете още 1 ч.л. към контейнера. лимонена киселина и разбъркайте отново.
Накрая добавете 300 г захар към ябълките и отново старателно (но много внимателно, за да не се счупят парчетата), разбъркайте всичко заедно. Захарта за приготвяне на захаросани плодове от ябълки е по-добре да вземете кафява, обаче, при липса на това, нормалното е доста подходящо.
Получената смес разпределяме с равен слой върху лист за печене, леко подправяме.
Сложете хартия за печене с ябълки във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 25 минути.
След определен период от време извадете тигана от фурната и оставете ябълките да изстинат.
Вземете друг чист лист за печене и го покрийте с пергаментова хартия. Поръсете малко захар отгоре на пергаментова хартия (имате нужда от около 50-100 г).
Прехвърляме ябълките в нов лист за печене с помощта на прорезна лъжица (без остатъци от сок). Изсипете ябълки с останалата захар и отгоре покрийте с марля.
Слагаме лист за печене с ябълки на чист въздух, за предпочитане на слънчево място, за 2-3 дни.
След определен период от време, изсушените филийки се прехвърлят в стъклен съд или хартиени пликове и се съхраняват на сухо на стайна температура. В този случай контейнерът не е запечатан.

Видео рецепта

В това видео можете ясно да видите как се правят захаросани плодове от ябълки.

Кандирани ябълки (или както ги наричат още „сухо“ ябълково сладко) са много сладки, приятни по текстура и красиви на външен вид. Не забравяйте да направите такъв здравословен вкус за вашите близки и скъпи! Такава вкусна почерпка лесно може да бъде сервирана с чай или кафе вместо сладкиши или торти. Също така, тези ябълки могат да се използват за украса на торти и други сладкарски изделия, добавяне на пайове и др. Приятен апетит! Харесвате ли описания по-горе метод за събиране на ябълки? Пишете за това в коментарите.