Печеливша рецепта за чийзкейк в бавна готварска печка!

Великобритания се смята за родно място на чийзкейк, въпреки че американците обичат да доказват, че именно тяхната нация е дала на света този невероятен десерт. Всъщност нито едното, нито другото са правилни, защото древногръцките домакини си задаваха взаимно въпроса как да приготвят чийзкейк (тогава, разбира се, се наричаше различно).

Защо трябва да се научите как да готвите чийзкейк

Днес десертът е много популярен по редица причини.

• Първо, той е полезен, тъй като включва меко сирене (у нас уверено беше заменено с домашно извара) и доставя незаменим калций в организма. В полза на чийзкейк, калорийното съдържание на десерта (то е 321 Кал) може да бъде простено.
• Второ, вкусно е, за което обичаме и децата, и техните майки. Вече не трябва да се притесняваме как да нахраним детето с извара!
• Трето, готвенето на чийзкейк в бавна готварска печка стана невероятно просто. Ако във фурната може да изгори, тогава в бавна готварска печка това няма да се случи. Някои домакини дори се опитват да приготвят чийзкейк в микровълновата (такава рецепта за "мързеливите"), но изварата в нея е доста капризна, поради което десертът не винаги успява.
• И четвърто, ястието, заедно с чернодробната паста, може да се използва като „мито“ако гостите внезапно се втурнат или искат нещо вкусно.

Класическа рецепта за чийзкейк

Говорейки класически, ние сме малко превъзмогващи, тъй като европейците използват в пълнежните сортове меко сирене Филаделфия или маскарпоне. Нашата рецепта за чийзкейк в бавна готварска печка включва извара, защото струва по-малко и е достъпна за всяка домакиня.

И така, изварата от чийзкейк е проста рецепта, както е на снимката. Ще ви трябва:

• извара - 300 г;
• захарни бисквитки - 300 г;
• захар или прах - 150 г;
• масло - 100 г;
• заквасена сметана - 300 г;
• жар от 1 лимон (или портокал);
• яйца - 3 бр .;
• ванилова захар - 1 саше.

подготовка

1. Смелете бисквитките на трохи. Можете да използвате хранителен комбайн или обикновен кухненски чук, след като напълнете бисквитките в тесен плик.
2. Разтопете маслото, изсипете в получените трохи и разбъркайте.
3. Изрежете кръг от пергаментова хартия, намажете го с масло от двете страни, поставете го на дъното на саксията. Изрежете широка лента от хартия, масло и покрийте стените на формата.
4. Поставете бисквитките върху хартия, подправете възможно най-плътно. Плътното дъно ще се превърне в торта, а изварата от чийзкейк в бавната готварска печка няма да се разпространи.
5. Смесете захарта и изварата, разбийте яйцата едно по едно. След това добавете заквасена сметана, кори и ванилова захар. Ако използвате комбайн, правете всичко на ниска скорост, но е по-добре да използвате редовно размахване. Тъй като ако масата подхранва въздуха (с автоматично месене), вашият извара чийзкейк у дома просто ще се напука по време на печене.
6. Изсипете готовата маса във формата върху основата на бисквитките.
7. Ако правите чийзкейк в бавна печка в Редмънд, изберете режим „Печене“ за 50 минути. В други готварски печки може да се наложи печенето.
8. След изпичане не отваряйте капака на котлона за поне час. След това извадете формата от мултиварката, оставете да се охлади до стайна температура и директно в тенджера покрийте със залепващ филм, хладилник за 3 часа или по-добре през нощта.
9. На сутринта вземете тарталета, внимателно изчертайте с нож ножовете по страните на формата, ако масата се е издигнала над хартията за печене. И го обърнете върху чиния, след което го обърнете отново, като използвате втората.
10. Ястието може да бъде украсено със сметана, шоколад, карамел и сервиране!

Вкусен бананов чийзкейк

Бананов чийзкейк с извара има много нежен аромат и деликатна структура. Децата със сигурност ще го харесат, а за чай такъв десерт ще бъде просто несравним! Такова ястие често се включва от диетолозите за тези, които се придържат към параграфи.

За да направите бананов чийзкейк в бавна готварска печка, ще ви трябва:

• извара - 400 г;
• овесени бисквитки или „Юбилейни“ - 200 г;
• банани - 3 бр .;
• масло - 70 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• захар - 150 г;
• яйца - 3 бр .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

подготовка

1. Смелете бисквитки.
2. Разтопете маслото, изсипете в трохи и разбъркайте.
3. Покрийте саксията с пергамент хартия или намажете с масло. Напълнете бисквитката и я намажете с дъното на чашата (чашата).
4. Пригответе пълнежа: смилайте бананите в блендер, добавете към тях лимонов сок. Отделно смесете изварата, яйцата и заквасената сметана, добавете захарта. Комбинирайте банан и извара.
5. Изсипете пълнежа върху основата. Затворете капака и задайте режим "Печене". Ако готвите чийзкейк в бавна печка Polaris, времето за готвене трябва да бъде 1 час 10 минути, в Panasonic - 65 минути.
6. Оставете готовия кекс в затворен съд с крок за поне час, след което го извадете от формата и го поднесете на масата!

Нежният вкус на десерта ще ви зарадва много повече, ако първоначално го украсите. Като декорация за бананова торта се поберат бананови филийки, подредени под формата на листа, разтопен тъмен шоколад. Когато използвате плодове (малини или праскови) в десертите, те могат да се използват и за декорация, както и за гарниране на върха с трохи от бисквитки, сложете бита сметана със спринцовка или ръкав за сладкиш. Проявете малко въображение и вашият десерт ще бъде незабравим!

Други рецепти за торта