Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- готварска печка;
- хладилник;
- пасатор;
- миксер;
- тавичка за печене (26 см);
- тенджера;
- 2 дълбоки купи;
- нож;
- лопата;
- супена лъжица;
- чийзкейк ястие;
- пергаментова хартия.
Съставките
| продукт | номер |
| късопечени бисквитки (за чай) | 500 g |
| извара 9% | 500 g |
| сметана 30% | 200 g |
| заквасена сметана 20% | 200 g |
| яйца | 2 бр |
| масло | 200 g |
| захар | 8-9 чл. л. |
| ванилова захар | 8 g |
| лимонова кора | 1 бр |
Стъпка готвене
- Първо трябва да подготвите основата на чийзкейка. За целта смилайте 500 г бисквитки в блендер или с месомелачка до малки трохи. Изсипете трохите в дълбока купа.
- Нарежете 200 г омекотено масло на малки парченца, изсипете в тенджера и изпратете до печката, така че да се разтопи до течно състояние.
- Изсипете разтопеното масло в купа с трохи и разбъркайте с лъжица до гладкост.
- Поставете получената смес в тава за печене и равномерно разпределете. По желание можете да покриете формата с пергаментова хартия. С помощта на супена лъжица добре уплътнете масата и направете страна с височина приблизително 1 см. Можете да притиснете здраво страната към формата на формата с ръце.
- Изпратете формуляра в хладилника за 30 минути.
- Междувременно сгответе изварата. Изсипете 500 г извара в купа, добавете към нея 2 яйца и разбийте добре с миксер.
- След това добавете около 6 с.л. л. захар и около 200 г сметана.
- Смесете всичко с миксер до гладкост.
- Към получената маса добавете 8 g ванилова захар. Извадете жар от един лимон и също добавете в купата към всички съставки. Смесете всичко добре с шпатула.
- Когато основата на бисквитата във формата вече е замразена, можете спокойно да разнесете масата от извара върху основата.
- Равномерно разпределете масата във формата и изпратете чийзкейк във предварително загрята до 170 ºС фурна за 50 минути.
- Междувременно пригответе крема. Изсипете 200 г заквасена сметана в дълбока купа и добавете 2-3 с.л. л. захар, разбъркайте добре с миксер.
- След 50 минути извадете чийзкейк от фурната, изсипете заквасена сметана отгоре, разпределете равномерно и изпратете обратно да се пече още 10 минути.
- Когато сте готови, извадете чийзкейка от фурната. За да го отделите от формата, ходете с нож отвътре по ръба на формата и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно. След това изпратете десертната чиния в хладилника за около 8 часа. След това време извадете чийзкейк от формата и се насладете на нежния му вкус.
Ако искате да направите десерта си още по-сладък или по-красив, го залейте с ягодово или малиново сладко. Има много възможности за декорация. Можете да използвате различни сладкарски прахове и пудри, да разпределите плодови филийки отгоре, да поръсите с ядки и глазура - както душата ви желае.
Видео рецепта
Една от най-добрите рецепти за приготвяне на такъв прост чийзкейк от бисквитки и извара също е представена на видео.
Направете невероятен ароматен чийзкейк по тази проста рецепта и споделете впечатленията си за десерта. Кажете ни кои бисквитки предпочитате да използвате за чийзкейк и как украсявате тортата?
Зареждането ...