Кухненски уреди и прибори
- електрическа пещ
- тиган с голям диаметър
- дървена шпатула
- дъска за рязане
- кухненски везни и други измервателни принадлежности,
- фурна,
- остър нож
- керамичен тиган.
Съставките
- свинско месо - 500 гр
- нови картофи - 750 g
- домат - 200 g
- лук - 1 бр.
- Хмел Suneli - 20 g
- черен пипер - 4 граха
- дафинов лист - 2 бр.
- магданоз - 1 китка
- растително масло - 40-60 мл
- бутилирана вода - 400 мл
- сол - по желание
Стъпка готвене
Подгответе продуктите
- На първо място, нарежете килограм свинска каша на парчета с размери 3-4 см.
- 750 г млади картофи се измиват старателно с твърда кърпа и след това разрязваме всяка грудка на четири части.
- Обелваме сравнително голям лук от люспите, а след това го нарязваме на ситно с остър нож.
- Разделяме месести домати с тегло около 200 g наполовина, а след това нарязваме на големи филийки.
- Изсипете 20-30 мл растително масло в добре загрята тава.
- Разстелете едро нарязаните картофи отгоре върху маслото.
- Запържваме зеленчука на среден огън за около 5 минути, след което го прехвърляме в отделна чиния.
- Налейте още 20-30 мл растително масло в същия тиган и след това запържете свинско върху него. Запържете месото до златисто кафяво. Нарязваме китка магданоз с нож на доста големи парчета.
Гответе чаните
- В керамичен тиган потопете пърженото месо. Вместо керамичен тиган можете да използвате съдове или всякакви други съдове с дебело дъно. Разстелете нарязания лук с втори слой.
- Добавете сол на вкус, както и 1 дафинов лист и 2 пиперки.
- Следващият слой се оформя от картофи.
- Добавете отново сол, дафинов лист и 2 пиперки.
- Отгоре на картофите разпределяме нарязания магданоз и нареждаме големи резенчета домати.
- Посолете доматите малко, поръсете 20 г слънчогледов хмел и залейте с 400 мл вряла вода.
- Затваряме тигана с капак и го изпращаме, заедно със съдържанието, във фурната, загрята до 180 ° С. Печете продукта за 1 час 20 минути. Разпределяме горещите канахи по чинии и сервираме, поръсени със ситно нарязана зелена.
Видео рецепта
Предоставеният видео материал ще ви помогне бързо да разкриете тайната на готвенето на известно грузинско ястие, наречено chanakhi, в съответствие с инструкциите на горната рецепта.
Chanakhi на грузински, приготвена по описаната рецепта, възхищава с ненадминатия си вкус и зашеметяващ богат аромат. Това ястие винаги ще намери своето място не само на ежедневната трапеза, но и сред вкусните деликатеси на празничното събитие.
И как готвите тази грузинска почерпка? Споделете вашата версия на chanahi в коментарите. Приятен апетит!
Зареждането ...