Ястия от украинската кухня 🍲 как да готвите украински ястия, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Вижте и изберете украински рецепти за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти на украинската кухня със снимки за готвене у дома. Прочетете повече за украинската кухня ...

Повече за украинската кухня

Националната кухня на Украйна е тясно свързана с културата на хората и техния начин на живот. Някои от неговите ястия се използват широко от други народи. Украинската национална кухня се основава на методите на варене, задушаване и печене. Притежаваща общи черти, националната украинска кухня има свои регионални характеристики. Има гуцулска кухня, закарпатска кухня, кухня на централна Украйна.

Традиционните ястия на Украйна включват картофи, свинска мас, кнедли, борш, ръжен хляб, узвар, квас. Националните ястия на Украйна включваха месо от домашни животни (крави, прасета), домашни птици (пиле, гъски), зеленчуци (зеле, лук, моркови, картофи), зърнени храни (елда, просо). Украинската храна задължително се придружаваше от напитки - беше бира, квас, мляко, кисело, ферментирало печено мляко.

Сладкото национално ястие на украинците се състоеше от хляб, намазан с мед, пайове с маково семе или боб. По-късно украинските сладки попълниха асортимента си, вергуни, сушене, чийзкейки бяха добавени към тях, а за празниците се печеха питки, хлябове и калачи.

Украинските народни ястия ще се харесат на тези, които обичат да ядат вкусно и удовлетворяващо. Украинската кухня не е особено подходяща за тези, които са на диета или ще я направят. Националните украински ястия могат безопасно да бъдат разделени на първата, втората и третата.

Първите традиционни украински ястия са борш и зеле. Борш - течна храна, обикновено се сервира с меки чесън пампушки. Варено от зеленчуци, сред които трябва да бъде цвекло. Друго първо украинско национално ястие е зелето. Основната съставка е киселото зеле, което придава на ястието киселина. Първите курсове се сервират със заквасена сметана. Рецептите на всяка домакиня са различни и няма да намерите същото традиционно готвене за това ястие, те винаги ще бъдат различни.

Вторите украински ястия от националната кухня се получават ако не мазни, то брашна. Например картофите се подправят с пръжки - това са ситно нарязани парчета мазнина или тлъсто месо, пържени в тиган. Вареното свинско е голямо парче месо, обикновено от свинско, изпечено във фурната. Националното украинско ястие от кнедли е парченца тесто, сварено във вода. Сервирайте ги със заквасена сметана и масло. Прости кнедли също се добавят към супи. Но най-важното национално ястие на Украйна, което всички обичат, са кнедли. Правят се от тесто, вътре в тях се слага пълнежът на череши, картофи с гъби, месо, зеле и т.н. и се варят. Този списък продължава и продължава. Националните ресторанти трябва да ги включат в менюто си.

Украинските национални ястия винаги се различават по разнообразие и оригиналност.