Рецепти за сос от песто 🍲 как да приготвите сос от песто, бързо и лесно стъпка по стъпка рецепти със снимки

Вижте и изберете рецепти за сос от песто за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти за сос от песто със снимки за готвене у дома. Прочетете повече за соса от песто ...

Научете повече за соса от песто

В кулинарните рецепти често се споменава сос от песто.Какво е сос от песто и как да си направим песто у дома? Популярната подправка за песто е зелен италиански сос, който е известен със своя освежаващ вкус. Правят го по рецепта, известна в готвенето от 1863 г. Не е трудно да го приготвите и съставът на пестото не се е променил през годините: 7 супени лъжици зехтин от екстра върджин, 40 г борови семена, 50 г настърган пармезан, 1 китка босилек, 1 скилидка чесън , Класическата рецепта: смилайте чесън, препечени семена от борови борове, листа босилек и зехтин в хаванче, след това добавете сол и настърган кашкавал, за предпочитане пармезан, на вкус. Ползите от него са неоспорими: съставът на сос от песто осигурява на човешкото тяло витамини, микроелементи, протеини и здравословни мазнини. Приготвянето на сос от песто е почти ритуал: просто трябва да смилате всички продукти в мраморен хоросан с дървена топка. Не е чудно, че сосът се нарича „песто“ - от италиански „разтопен“. Рецептата за сос от песто у дома се различава малко от класиката. Но в нашия район няма борови семена, така че те се заменят с борови ядки. Можете да направите сицилиански песто, като добавите към него натрошени обелени домати (ядки не се добавят).

Ако няма време да смилате съставките в хаван, можете да използвате пасатор вкъщи, но трябва да прекъснете компонентите за кратко, за да не развалите вкуса и цвета. Съставът на сос от песто може да бъде разнообразен, като замените босилека с магданоз или рукола, борови ядки с бадеми или орехи. Можете да включите риган или риган в соса, да решите кое сирене да добавите. Но зехтинът и чесънът остават непроменени. И така, как да готвите песто у дома: измийте и подсушете листата босилек, сложете ги в блендер с чесън и борови ядки, залейте със зехтин и добавете малко сол. Разбийте в картофено пюре в блендер, добавете настърган кашкавал и разбъркайте. Готовият сос може да се прехвърли в буркан с капак и да се съхранява в хладилник за няколко дни. Как да направите пестото по-дебело? Просто сложете още малко ядки.

Какво е песто в готвенето? Това е един от най-популярните сосове, заедно с бешамел, домат, субиз и др. Какво можете да готвите с песто у дома? Готвенето с песто е лесно: сложете този здравословен сос в пица вместо домат, дори няколко лъжици могат да се добавят към супата. Ястия със сос от песто имат много приятен свеж вкус с орехово докосване. Рецептите със сос от песто са разнообразни, с него можете да сервирате паста, омлети, сос, варена риба или печено месо - всякакви
ястието е в хармония с него.