Празнична свинска шунка, изпечена във фурната във фолио 🥩

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, стъкло, супена лъжица, кухненски везни, фолио, чиния за печене или лист за печене, хартиени кърпи, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място трябва да обелим 10-12 скилидки чесън и 1/3 от средния морков. Нарежете морковите на големи ивици. За тази рецепта се нуждаем от 1 кг свинска каша. По желание можете да използвате телешко, агнешко и др. Измийте добре месото и го потупвайте с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. След това правим дълбоки разрези отгоре на разстояние около 1-1,5 см един от друг. Препоръчително е да се правят разрези по шаблон на шахматна дъска.
   
2. Тогава месото трябва да бъде добре осолено. Не забравяйте да добавите сол във вътрешността на разрезите.
   
3. Пипер също от всички страни и вътре в разрезите.
   
4. Внимателно покрийте месото с обикновена горчица. Стиснете капка във всеки разрез. Горчицата допринася за бързото мариноване на месо, а вареното свинско месо ще се окаже меко и нежно. Специално внимателно смажете горната част.
   
5. Намажете месо с майонеза по същия начин. Не забравяйте да обработите стените вътре в дупките.
   
6. Във всяка дупка слагаме по 1 скилидка чесън, След което слагаме във всяка нарязана филийка моркови.
   
7. Ние внимателно се опитваме да затворим дупките, като същевременно търкаме горчицата и майонезата, които вече се прилагат по-рано. Отгоре намажете месото с френска горчица, щедро поръсете с черен смлян пипер и черен пипер. Ние също така изложени 1-3 дафинови листа. Оставете месото да се маринова за 2-3 часа. Ако в стаята е достатъчно горещо, трябва да покриете месото с купа и да хладилник.
   
8. Линията за печене или лист за печене подреждаме с достатъчно голямо парче фолио. Внимателно прехвърлете маринованото месо във фолиото и добавете 1/3 стека. обикновена чиста вода. Внимателно увийте месото във фолио.
   
9. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете формата или листа за печене с месо в предварително загрята фурна и печете около 1 час. Времето за готвене зависи от количеството месо. Трябва да се изчисли в съотношение 1 час на 1 кг месо, а също така да се вземат предвид мощността и характеристиките на всяка конкретна фурна. 15-20 минути преди края на печенето трябва да разгънете фолиото, така че месото да покафенее.
   
10. Нарежете свареното свинско месо на филийки и сервирайте. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как да приготвите празнично свинско свинско месо, печено във фурната във фолио. Авторът разказва подробно какво е необходимо за това. Той също така демонстрира как да направите разфасовки на месо и туршия бъдещо варено свинско месо.