Кухненски уреди и прибори: фурна, кухненски везни и други измервателни принадлежности, хартия за печене, лист за печене, чифт дълбоки купи, размахване.
Съставките
| компонентите | размери |
| извара | 280 g |
| гранулирана захар | 60 g |
| ванилова захар | 10 g |
| пилешко яйце | 3 бр |
| растително масло | 40 мл |
| сол | 1 щипка |
| първокласно пшенично брашно | 230-250 g |
| бакпулвер | 11 g |
| топло мляко или вода | 10 мл |
Стъпка готвене
Преди да започнете да омесвате тестото, включете фурната, за да се загрее до температура от 200 ° C, тъй като това лакомство се приготвя за няколко минути.
Омесете тестото
- В купа за замесване на тестото излейте 280 г пастообразно извара. Ако имате обикновена извара, след това я прекарайте през ситно сито и ако е необходимо, добавете лъжица заквасена сметана или мляко, така че да придобие желаната консистенция.
- Към изварата добавяме две пилешки яйца, 1 щипка сол, 60 г гранулирана и 10 г ванилова захар и 40 мл растително масло. Растителното масло може да бъде заменено с масло, като първо го разтопите до течно състояние и след охлаждане до стайна температура. Всички компоненти се разбиват старателно с размах, докато се получи хомогенна консистенция.
- Отделно пресейте 230-250 г първокласно брашно, след което го смесете с 11 г бакпулвер за тестото. Омесваме брашното, като го добавяме на малки порции. Колкото по-бързо направите тестото, толкова по-ефирни и нежни ще бъдат кифличките.
- Поръсете силиконова постелка с 10-20 г брашно и след това сложете много лепкаво, меко, но не течно тесто. В никакъв случай не продължаваме да омесваме тестото, а само внимателно го натопяваме в брашно.
- От тестото оформяме правоъгълен слой, след което го разделяме на осем равни части.
- Всяко парче е ръчно закръглено, за да образува кръгла кифличка. Оформяме оформения детайл върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене.
Печете продукти
- Вземете едно пилешко яйце и отделете жълтъка от протеина. Жълтъкът и 10 мл топло мляко или вода се смесват в отделен съд. Смазваме детайлите с получената смес, така че в бъдеще печенето да има красив руменист цвят.
- Изпращаме продукти във фурната, загрята до 200 ° C, където печем 20-23 минути. Оставяме готовото печене да се охлади до топло състояние, след което го сервираме на масата.
Видео рецепта
Можете да видите как да омесвате правилното изварено тесто, така че да прави леко ефирно печене от видеото по-долу. Във видеото опитен хлебар демонстрира процеса на месене от А до Я, а също така дава много полезна информация, която ще елиминира появата на непоправими грешки.
Така че, отделяйки само половин час от свободното си време, можете да се насладите на безупречния вкус на буйни печени изделия с извара. Това лакомство ще бъде отлично допълнение към чая по време на закуска или доста удовлетворяващо гурме лакомство за обедна почивка.
Зареждането ...