Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- сито;
- пергаментова хартия;
- контейнери за съставки;
- размахване;
- лъжица;
- вилица;
- ножът.
Съставките
| продукт | номер |
| Суха мая | 7 g |
| брашно | 500 g |
| масло | 45 g |
| сол | 1,5 ч.л. |
| захар | 60 g |
| Ванилова захар | 1,5 ч.л. |
| яйца | 1 бр |
| мляко | 250 мл |
| Ябълково сладко | 100 g |
Стъпка готвене
- Загряваме млякото. Трябва да е топло, но не горещо. Добавете една чаена лъжичка захар към млякото и изсипете маята.
- Разбъркайте всичко добре. Оставете маята за 15 минути, за да се активира. Когато се появи капачката от пяна, маята е готова.
- Омесете яйцето със сол и захар в отделна дълбока купа. Добавете ваниловата захар, разбъркайте добре.
- Изсипваме същата мая с млякото и започваме да разбъркваме добре с размах.
- Добавете брашното там на части. Не забравяйте първо да го пресеете.
- Започваме да замесваме тестото с размах. След това добавете маслото.
- Омесете тестото в купа с ръце няколко минути, докато маслото се разтвори напълно, след това отидете на работната повърхност. За да направите това, поръсете брашно върху маса или друга повърхност, разпределете тестото и започнете да го омесвате. Омесете тестото за около 10 минути. Когато тестото е доста зад ръцете и повърхността, то ще е готово.
- Закръгляме тестото и слагаме в купа, леко поръсена с брашно. Покрийте купата с филм или кърпа и оставете тестото на топло място за 1,5 часа.
- След известно време леко разбийте тестото.
- Поставете го на масата. Разделете тестото на равни части, оформяйки топчета - това ще са бъдещи кифлички. От това количество тесто получавате около 15 топки.
- Поставете топките върху работната повърхност и покрийте с филм или торбичка, за да ги оставите да изплуват. Оставете за 10-15 минути.
- Омесете всяка топка с ръце, добавете една чаена лъжичка сладко в средата и затворете кифличките.
- За да затворите добре кифличката, повдигнете тестото нагоре, като хинкали. След това обръщаме кифличката в шев и я навиваме добре на топка.
- Оформяме всички кифлички и ги поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент. Между кифличките оставяме разстояние от 3-5 сантиметра, така че да имат къде да се качат нагоре.
- Покрийте отново с филм или торба и оставете за 30 минути.
- След известно време кифлите ще свършат работа. Загрейте фурната до 170-180 градуса и печете около 25 минути. Когато кифличките покафенеят, след 5 минути те могат да бъдат извадени от фурната.
- За да приготвите захарен сироп за декориране на кифлички, добавете 1 супена лъжица вряща вода и 1,5 супени лъжици пудра захар в купа. Разбъркайте добре.
- Изваждаме кифлите от фурната и докато са горещи ги намазваме със захарен сироп.
- Готово! Когато кифлите изстинат, те могат да бъдат сервирани до трапезата. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате това видео, за да запомните рецептата още по-добре. В него ще научите как да готвите кифлички със сладко и захарен сироп. Приятен изглед!
Сега знаете как да направите кифлички от сладко от тесто с мая и го направите много бързо и лесно. Всъщност тестото наистина се оказва много пищно и въздушно. Определено няма да съжалявате, ако се опитате да повторите тази рецепта у дома. Ще изненадате своите гости и любими хора, ако направите тези кифлички.Нещо, което напомнят на този вкусен сладкиш от детството, нали? Споделете своите впечатления от рецептата в коментарите по-долу. Кажете ни, правите ли кифлички за семейството си? Какви рецепти използвате? Пишете отговорите си по-долу в коментарите!
Зареждането ...