Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша, кухненска везна, тиган, гевгир, груба ренде, дъска за рязане, нож, купа, размахване, печене, фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| броколи | 1 кг |
| Яйцето | 5 бр. |
| Твърдо сирене | 300 g |
| Домати / Чери Домати | 2 бр. / 10 бр. |
| Зелен лук | 5-6 пера |
| сол | на вкус |
| масло | 50 g |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Крем (мляко) | 400-500 мл |
Стъпка готвене
- Зелето от броколи предварително се вари. За да направите това, разбираме 1 кг зеле (можете да вземете както прясно, така и замразено) в съцветия и готвим 3 минути в подсолена вода. След това го хвърляме в гевгир и го поръсваме със студена вода.
- На едро ренде разтрийте 300 г твърдо сирене (в идеалния случай моцарела, но всяка консерва).
- Нарязваме на малки резени 2 домата. Ако вземете черешите, тогава те ще се нуждаят от 10 парчета - с тях гювечът ще изглежда още по-красив.
- Смелете 5-6 пера от зелен лук.
- Разбийте 5 яйца в купа. Сол на вкус.Също добавете и черен пипер на вкус.
- Разбийте яйцата с размах.
- Продължавайки да биете, изсипете 400-500 мл сметана (мляко) в яйчената смес. Можете да вземете крем с всякакво съдържание на мазнини, но по-тлъстият - по-вкусен.
- Добавете към масата 200 г настърган кашкавал, отново разбъркайте всичко добре.
- Намазнете тавичка с масло (ще ви трябват 50 грама).
- Поставете слой броколи на дъното.
- Отгоре наредете резени домати.
- Изсипете яйчената смес.
- Поръсете със зелен лук. Можете да посипете малко повече или да поръсите с всякакви билки по желание.
- Отгоре наредете останалите 100 г сирене.
- Загрейте фурната до 180ºС. Задайте формата там. След 20 минути увеличете температурата във фурната до 220 ºС и включете режима на конвекция - за да получите изпечена коричка. Печете още 5 минути.
Полезни съвети
- Касерола може да се приготви не само във фурната, но и в бавната готварска печка, като настроите режим „Печене“.
- В това ястие и останалите продукти ще се комбинират доста хармонично. Например, ако желаете, добавете лук, черен пипер, гъби, пилешко или кайма, индийско орехче или прованс билки.
- Кремът може да бъде заменен със заквасена сметана.
Видео рецепта
Във видеото можете да гледате процеса на приготвяне на страхотна гювеч от броколи със сирене във фурната.
А вие, скъпи кулинарни специалисти, приготвяте гювеч с броколи и сирене? Напишете какви компоненти добавяте към това вкусно и здравословно ястие.
Зареждането ...