Брауни по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна,
печене,
чиния за печене
размахване,
2 купи
една от тях е за микровълновата,
лъжица,
силиконова шпатула
цедка за пресяване на брашно
кухненски везни.

Съставките

Тъмен шоколад - 200 g
Масло - 160 g
Захар - 250 g
Пшенично брашно - 100 g
Пилешко яйце - 4 бр.
Сол - 1 щипка

Стъпка готвене

Загрейте фурната до 180 ° C. Начупете тъмен шоколад (200 г) на малки парченца. Нарежете маслото (160 г) на малки кубчета и изпратете заедно с шоколада в микровълновата. Оставете 1 малко кубче, за да смажете формата. Включете микровълновата фурна на ниска мощност за 3 минути, периодично разбъркайте съдържанието на купата с лъжица, за да проверите консистенцията на продуктите и да избегнете прегряване и изгаряне. Можете да разтопите шоколада и маслото на водна баня или просто на печката - в чинии с дебело дъно на най-малкия огън.
Разбийте 4 яйца в купа, изсипете цялата захар (250 г), щипка сол и разбийте с разбиване, докато се образува лека пяна.
Към разбитата маса добавете 100 г пресято брашно.
В тестото поставете разтопен шоколад с масло. Масата не трябва да е гореща, за да не се къдрят яйцата.
Внимателно разбъркайте сместа със силиконова шпатула, докато се получи гладка гладка маса.
Внимателно намажете дъното и страните на силиконовата форма с парче масло.
Поставете тестото във формата, загладете повърхността и изпратете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
След това време внимателно пробийте тортата с дървена пръчица: ако остане само леко влажна - печенето е готово, но ако върху нея тече сурово тесто - сложете формата във фурната за още 5-7 минути. Трябва да се има предвид, че браунито трябва да се пече в краищата, но да остане леко течно вътре, това е правилното състояние на такъв десерт.
Охладеното брауни нарежете на парчета и си помогнете! Приятен апетит!

Полезни съвети

Преди употреба не забравяйте да измиете яйцата и да ги разбиете в отделна чаша едно по едно и едва след като се уверите, че не са развалени, ги изпратете в тестото.
Според правилата охладеното брауни се увива в пергамент или слепващ филм, добре се охлажда в хладилника и едва след това се нарязва на малки квадратчета и се сервира.
Всички съставки за приготвяне на тестото трябва да са на една и съща температура (22-23 ° C). Затова е по-добре да ги извадите предварително от хладилника.
Содата или бакпулверът не се добавят към класическото тесто за брауни - всъщност това е бисквита.
Можете да обогатите вкуса на десерта, като добавите към тестото череши, захаросани портокали, ядки, кафе.

Видео рецепта

Брауни е доста настроен десерт и да се справите с него не е толкова лесно. Но ако гледате тази видео рецепта, тогава не се колебайте да се заемете с нейната подготовка. Оказва се, че брауни не са толкова страшни ...

Решите ли да направите този упорит шоколадов десерт? И ако имате по-проста рецепта за брауни или някои тайни за приготвянето му, кажете ни за това в коментарите!