Кухненски уреди и прибори: кофа за печене, машина за хляб, чаена лъжичка, супена лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 2 мерителни чаши минус 3 супени лъжици. лъжици |
| вода | 260 мл |
| Растително масло | 2 с.л. лъжици |
| Червен малц | 3 супени лъжици. лъжици |
| Белено ръжено брашно | 1 чаша |
| захар | 2 с.л. лъжици |
| сол | 1,5 чаени лъжички |
| Млян кориандър | 1 чаена лъжичка |
| Суха мая | 1,5 чаени лъжички |
Стъпка готвене
- Налейте 260 милилитра вода в кофата за хляб.
- Добавете три супени лъжици червен малц. Разбъркайте леко, за да се смеси и разтвори малцът във вода.
- Добавете две супени лъжици растително масло.
- Вземете първокласно пшенично брашно. Ако нямате този сорт, тогава е подходящ и първият клас пшенично брашно. От две чаши пшенично брашно вземете три супени лъжици.
- Пресейте брашно през сито в кофа.
- След това добавете една чаша ръжено брашно, една чаена лъжичка смлян кориандър.
- Към тях добавете две супени лъжици захар, една и половина чаени лъжички сол и една и половина чаени лъжички суха мая.
- Когато всички съставки са събрани, поставете кофата в машина за хляб. Задайте производителя на хляб в "основен" режим. Наблюдавайте тестото, докато напълно узрее и ферментира.
- Непосредствено преди печене повърхността на тестото може да се поръси с зърна кориандър. След това го оставете в машина за хляб за три часа и тридесет минути. След време извадете готовата тухла от бородинския хляб. Оставете хляба да се охлади леко преди ядене. Приятен апетит!
Начини за сервиране и декориране на ястия
Хлябът е универсално предястие, което върви добре с много продукти. Тъмният хляб върви добре с мазни храни, като свинска мас. И така, тя е основата за канапе с херинга на възглавница от цвекло, за различни сандвичи (със скариди, гъби, месо, цаца, цаца, цаца и домати), както и основната съставка за соса за хляб Бородино.
От него можете да направите прекрасни крутони, хрупкави бисквити и вкусен квас. Освен това можете да ядете хляб с всякакви зеленчуци и различни видове сосове. Бородинският хляб обикновено се яде с борш, месо или бульони, тъй като диетичните фибри (фибри), които присъстват в хляба, се добавят към полезността на супата.
Сиренето е отлично допълнение към хляба, но съдържанието му на мазнини не трябва да надвишава 25%, а наденицата трябва да бъде заменена с парче постно месо. Бородинският хляб може просто да се консумира с масло. Добре подходящ за чай, компот или узвар. Но един от най-добрите и полезни продукти, който допълва вкуса на хляба, е екстра върджин зехтин. Подходящ е и крем. Яжте не на стойност повече от пет до десет грама на ден.
Видео рецепта
Предлагаме ви стъпка по стъпка и подробна демонстрация на приготвянето на вкусен бородински хляб с всички нюанси и тънкости.
Зареждането ...