Ястия от тиквички по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Фурна във фурната

Кухненски уреди и прибори: дъска, нож, ренде, 2 купи, лист за печене, пергамент, фурна, чиния за сос.

Съставките

тиквички - 800 g
галета - 150 гр
яйца - 3 бр.
сирене - 80 g
брашно - 50 g
сол на вкус
Италиански билки - 1 ч.л.
сладък червен пипер - 1 ч.л.
сушен чесън - 1,5 ч.л.
майонеза - 100 g
копър на вкус
смлян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

Вземете 2 малки тиквички, чието общо тегло е 800 г и ги нарежете на малки кубчета, след това прехвърлете зеленчуците в купа, сол и разбъркайте, така че солта да се разпределя равномерно.
В отделна купа разбийте 3 пилешки яйца.
80 г твърдо сирене настържете на ситно ренде.
Отделно изсипете 150 г галета, след което добавете към тях 1 ч.л. Италианските билки, толкова смлян черен пипер и сушен чесън, както и настърган кашкавал, смесете добре съставките.
След това подгответе лист за печене, покривайки го с пергаментова хартия. Загрейте фурната до 220 градуса. Изсипете 50 г брашно в дълбока чиния, разточете малка порция тиквички в нея, след това прехвърлете кубчетата към разбитите яйца и след това ги потопете от всички страни в панировка със сирене. Затова пригответе всички тиквички.
Разстелете тиквички върху пергамент и след това печете на 220 градуса за 10-15 минути.
Докато приготвяте тиквички, можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, вземете 100 г майонеза, нарязайте куп копър в нея и добавете ½ ч.л. сушен чесън, разбъркайте.
Сложете тиквички със сос в чиния и сервирайте.

Салата от тиквички

Време за готвене:30-40 минути.
Поръчки на контейнер: 4-8.
Съдържание на калории: 124 ккал на 100 грама.
Кухненски уреди и прибори: дъска, нож, тиган, гевгир, ренде за корейски моркови, тиган, шпатула, печка, салата.

Съставките

тиквички - 1 кг
сладък пипер - 2 бр.
моркови - 400 g
магданоз - 1 китка
чесън - 2 скилидки
оцет 9% - 50 мл
захар - 2 ч.л.
сол - 2,5 супени лъжици. л.
вода - 1,5 л

Стъпка готвене

Нарежете 1 кг тиквички на малки кубчета.
Налейте 1,5 литра вода в голям съд и сложете на огъня да заври. След като заври, добавете към водата 2 с.л. л. сол и 50 мл 9% оцет, след което сложете тиквичките да се готвят за 3 минути.
След като изтече времето, хвърлете тиквичката в гевгир и ги оставете да се отцедят.
Докато тиквичките кипят, нарежете 2 сладки чушки на ивици и я запържете до половината, сварени в тиган с малко количество растително масло.
Обелете и настържете 400 г моркови за корейски моркови, след което запържете в растително масло до полуготово сваряване.
Комбинирайте всички съставки в купа, добавете нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, преминали през преса, 2 ч.л. захар и сол на вкус.
Разбъркайте салатата и я поднесете към трапезата.

Пилешки котлети с тиквички

Време за готвене: 30-40 минути.
Поръчки на контейнер:4-6.
Съдържание на калории: 101 ккал на 100 грама.
Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, ренде, нож, купа, тиган с капак, печка.

Съставките

тиквички (малки) - 1 бр.
пилешко филе - 700 гр
яйца - 2 бр.
брашно - 2 супени лъжици. л.
копър 1 китка
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
растително масло - за пържене

Стъпка готвене

1 малки тиквички трябва да бъдат настъргани на едро ренде, след това леко осолени, смесени и оставени в купа за 10 минути, за да се остави сокът да се отцеди.
Нарежете 700 г пилешко филе на малки парченца и нарежете бутон копър.
Изцедете тиквичките от сока и поставете в купа с филе и билки, добавете към съставките 2 яйца, малко сол и смлян черен пипер.
Разбъркайте всичко старателно, добавете 2 с.л. л. брашно и отново разбъркайте.
Разстелете каймата с лъжица върху горещ тиган с растително масло и запържете баничките под капака до златисто кафяво.

Омлет със зеленчуци

Време за готвене:1-1,5 часа.
Порции на контейнер: 4-6.
Съдържание на калории: 64,4 ккал на 100 грама.
Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, фурна, печене с капак, купа, миксер.

Съставките

тиквички - 2 бр.
сладък пипер - 1 бр.
домати (малки) - 3 бр.
копър - 1 китка
яйца - 8 бр.
брашно - 2 супени лъжици. л.
кефир - 125 мл
масло - 25 g
сол на вкус
черен пипер на вкус

Стъпка готвене

2 малки тиквички трябва да се измият добре и да се нарязват на половин пръстени.
Обелете 1 зърна черен пипер от семена и нарежете на кубчета, също накълцайте куп пресни билки.
Вземете дълбок съд за печене, намажете дъното му с растително масло и веднага поставете нарязаните тиквички в тигана, последвани от сладък пипер.
На следващо място, сварете омлета. Вкарайте 8 яйца в купа и добавете към тях 2 с.л. л. брашно, 125 мл кефир, сол, черен пипер, нарязан копър. Разбъркайте добре яйцата, докато брашното се разтвори. Приготвените зеленчуци също трябва да бъдат леко осолени.
Изсипете тиквички и черен пипер с омлет.
Нарежете 3 малки домата на филийки и ги украсете отгоре на омлета. Отгоре намажете с 25 г масло на различни места.
Печете омлет със зеленчуци в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-50 минути.

Касерола от тиквички с кайма

Време за готвене:1-1,5 часа.
Поръчки на контейнер: 4-6.
Съдържание на калории: 76,3 kcal на 100 грама.
Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, печка, тиган, ренде, печене, фурна.

Съставките

тиквички (обелени) - 1 кг
кайма - 500 g
сладък пипер - 1 бр.
домати (малки) - 3-4 бр.
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
сирене - 150 g
магданоз - 1 китка
заквасена сметана - 250 мл
яйца - 4 бр.
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус

Стъпка готвене

Обелете корите и семената на тиквичките, трябва да получите 1 кг обелен зеленчук. Нарежете тиквичките и ги поставете в дълбока купа.
След това нарязваме на кубчета 1 голям пипер и го добавяме към тиквичките. Смелете 1 китка магданоз с черен пипер и го добавете към зеленчуците.
Нарежете 1 среден лук и го запържете в тиган с растително масло до полупрозрачност.
Настържете 1 морков на едро или средно ренде и добавете към лука, след което запържете зеленчуците за още 2 минути.
След това добавете 500 г кайма към лука и морковите и ги запържете всички заедно за 5 минути.
Плънкате каймата в купа със зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Намажете съда за печене с растително масло, след което прехвърлете зеленчуците с кайма върху него.
Нарежете 4 домата на тънки филийки и ги наредете отгоре с мляно зеленчуци.
Пригответе пълнеж от касерола. 4 яйца се смесват с 250 мл заквасена сметана, добавя се сол, черен пипер и се разбърква.
Изсипете върху гювеча, след което поръсете със 150 г настърган кашкавал.
Покрийте формата с капак или фолио, печете ястието на 180 градуса за 50 минути.

Видео рецепта

На вашето внимание ще бъде представено видео, в което авторът ще сподели своите рецепти за ястия с тиквички. Ще разберете какви бързи, вкусни и здравословни ястия могат да се приготвят с този зеленчук за цялото семейство.

Уважаеми читатели, хареса ли ви рецептите? Кой от тях бихте искали да повторите?