Кухненски уреди и прибори: миксер, контейнер за брашно, контейнер за протеини, контейнер за жълтъци, шпатула за смесване, електрическа вафла-желязо.
Съставките
| продукт | номер |
| захар | 150 g |
| яйца | 2 бр |
| брашно | 200 g |
| Топла вода | 6 супени лъжици. л. |
| Ванилова захар | 1 супена лъжица. л. |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Разтопено масло | 50 g |
Стъпка готвене
- За да започнете, вземете две яйца и отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъка в отделна купа.
- Сега разбийте белтъците с миксер до пяна, като постепенно добавяте част от захарта, около една трета (50 грама).
- Продължете да разбивате белтъците до постоянен пик.
- С миксер разбийте жълтъците по същия начин.
- Добавете останалата захар (100 грама), докато паралелно поръсите една супена лъжица ванилова захар.
- Продължете да разбърквате добре и налейте шест супени лъжици гореща вода.
- Изсипете 250 грама брашно в отделна купа. Към него добавете една чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте добре, за да го разпределите добре.
- Внимателно добавете белтъците към разбитите жълтъци.
- Сипете брашното постепенно, бавно, разбъркайте.
- Когато тестото е готово, включете гофрето.
- С помощта на супена лъжица преместете тестото в вафлена ютия.
- Затворете вафленото желязо, изчакайте пет секунди, обърнете го. Така масата се разпределя равномерно, което ще направи вафлите по-добри.
- Вафлите отнемат три до пет минути за готвене. Когато ястието е готово, използвайте дървена или силиконова шпатула, за да поставите ястието в чиния.
- Поръсете пудра захар отгоре и белгийските вафли са готови. Отвън са хрупкави, а отвътре са меки. Приятен апетит!
Начини за сервиране и декориране на ястия
Белгийски вафли - десерт, който е идеален за ежедневно пиене на чай или за допълване на кафе, както и за различни празнични трапези. За празника вафлите се сервират най-добре с шоколадов крем или сос заедно с различни плодове като ананас, портокал, мандарина, хурма, праскова, ябълка, круша, пъпеш, кайсия, кокос, банан, грейпфрут.
У дома, в Белгия, обикновено се сервират заедно със сироп, с пресни плодове (ягоди, череши, череши, къпини, грозде, малини, диня, ягоди, касис), със сладолед. Можете също така да използвате ястието с торти, кисели млека или с плодови салати. Вафлите могат да бъдат украсени и с различни ядки и мед.
Неподсладените вафли могат да бъдат чудесно допълнение към разнообразни месни ястия. Пълнежът за тях може да бъде сирене, яйце, извара, от раци пръчки или моркови.
И в двете версии белгийските вафли се сервират най-добре горещи. Като крем са страхотни домашните ружа или бита сметана, както и варено кондензирано мляко и протеинов крем. Вафлите могат да се заливат с бял или черен шоколад, различни видове сладко, кондензирано мляко, конфитюр.
Видео рецепта
На вашето внимание е представена не само стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни белгийски вафли, но и целият процес на готвене. Приятен изглед!
Зареждането ...