Кухненски уреди и прибори: печка, кухненска везна, тиган с дълбок тиган, купа с чесън, мерителна чаша, дъска за рязане, ренде, нож, супена лъжица, кухненски чук, кухненска шпатула, залепващ филм, хартиени кърпи.
Съставките
| пилешко филе | 500-700 g |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| пшенично брашно | 1 супена лъжица. л. |
| доматено пюре | 2 с.л. л. |
| вода | 200 мл |
| заквасена сметана | 3 супени лъжици. л. |
| чесън | 3 скилидки |
| растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
| червен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- За начало изплакнете под течаща вода около 500-700 г пилешки гърди и изсушете с хартиени кърпи. След това разрежете всяка гърда по дължина на две части, поставете филето на дъска за рязане и покрийте с прилепнал филм. С кухненски чук леко разбийте филето от двете страни, за да направите месото по-меко. След това нарежете всяко парче филе на дълги ивици.
- Обелете един лук, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Обелете един среден морков, измийте и настържете на едро ренде. Изсипете 3 супени лъжици в дълбок тиган. л. растително масло и загрейте на печката.
- Сложете нарязано пилешко филе в тиган с загрято олио. Запържете месото на силен огън за около 5 минути, така че цялата течност да се изпари, а месото побелее и придобие лека златиста коричка. В този случай периодично разбърквайте месото с шпатула.
- Към пърженото месо добавете нарязан лук и 1 с.л. л. брашно, разбъркайте всичко добре и запържете за 2 минути. След това изсипете настъргани моркови в тигана и запържете всички съставки за още няколко минути, като разбърквате от време на време.
- В чаша се разрежда 2 с.л. л. доматено пюре в 200 мл вода. Добавете доматения сос в тигана за месо и разбъркайте всичко с шпатула. Вместо доматено пюре можете да използвате домати, като разтривате пулпата им върху груба ренде. Добавете сол и черен пипер към месото на вкус. По желание добавете паприка или всякакви други подходящи пилешки подправки по ваш вкус. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри за около 5 минути, докато морковите и лукът се сварят на среден огън.
- След това добавете в тигана 3 с.л. л. заквасена сметана. Обелете 3 скилидки чесън и ги прекарайте през чесъна, добавете към месото. Смесете всичко добре с шпатула, докарайте соса до кипене и оставете да къкри за около 2 минути, като разбърквате от време на време.
Готовото ястие може да бъде сервирано с всяка гарнитура по ваш избор - варен ориз, паста, картофено пюре или зърнени храни. Поръсете пилешкото говеждо Stroganoff с ситно нарязани билки по ваш избор за по-голяма грация. Като вкусно допълнение пригответе салата от пресни зеленчуци.
Видео рецепта
Как да приготвите пилешки гърди и да направите ароматен телешки строганоф в нежен доматено-заквасена сметана, можете да разгледате по-подробно във видеото.
Апетитен пилешки телешки строганоф в невероятен доматен и заквасена сметана е много нежен и вкусен и това ястие се приготвя доста бързо. За да направите семейството си щастливо и да нахраните всички с ароматен и обилен обяд или вечеря, просто използвайте тази рецепта. Оставете отзиви в коментарите, харесвали ли сте пилешки гърди телешко строганоф?
Зареждането ...