Банановият пудинг е много ефирен десерт и се приготвя много лесно

Кухненски уреди и прибори:

• смесител или хранителен преработвател;
• пасатор;
• тиган;
• тенджера;
• кухненски нож;
• дъска за рязане;
• кулинарна шпатула;
• кухненски везни;
• чаша за измерване;
• 3 чаши за десерт;
• прилепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

1. Разделете 3 големи пилешки яйца на жълтъци и катерици. Можете да направите това по обичайния начин, като чукнете черупката в средата с нож и разделите яйцето на 2 половини. И можете да използвате специално устройство - разделител за яйца. Поставете жълтъците в дълбока купа.
   
2. Към жълтъците добавете 3 супени лъжици гранулирана захар. Вземете фина захар, по-добре се разпръсква на едро.
   
3. Разбийте жълтъчно-захарната смес с миксер с камшик, за да се образува пухкава маса без захарни зърна.В малка тенджера загрейте 300 мл мляко с 8 грама ванилова захар до температура 37-38 ° С. Вместо ванилова захар можете да вземете щипка ванилин или няколко шушулки ванилия. Смесете 3 чаени лъжички царевично нишесте и 20 грама пшенично брашно в чаша. Добавете съставките на порции към жълтъчната маса, разбивайки сместа с миксер на ниски обороти. Пудингът прилича на крем. За плътността на масата се добавя царевично нишесте, а не картофено. Именно той осигурява такава консистенция на състава, че може да се яде с лъжица.
   
4. Продължавайки разбиване на ниска скорост, изсипете струйка мляко в купата с аромат на ванилия. Разбъркайте добре до гладкост.
   
5. Изсипете получената смес в тиган, сложете на малък огън. Доведете сместа до сгъстяване. Докато се нагрява и кипне, разбъркайте съдържанието на тигана с размах, за да не се образуват бучки.
   
6. Разбийте ваниловия крем, свален от огъня, с миксер на ниска скорост за 1-2 минути, така че масата да не се утаи.
   
7. Изсипете сметаната в дълбока купа или купа. Затегнете купата със залепващ филм, оставете настрана, за да оставите сместа да изстине. Поставете топлия пудинг в хладилник за 30-40 минути, докато напълно изстине.
   
8. Обелете 1 банан, разбийте го с пасатор до пюре.
   
9. Прехвърлете банановата маса в охладен млечно-яйчен крем. Разбийте банановия крем с миксер до гладкост.
   
10. Начупете на малки парченца 50 грама всякакви хрупкави сухи бисквитки, като бисквити. Разделете получената трохи на 3 части. Поставете всяко парче в чаша за сервиране.
    
11. Обелете 1 банан. Нарежете го на тънки пръстени. Поставете 3 части плодове във всяка чаша.
    
12. Прехвърлете банановия крем в сладкарска торбичка. Напълнете чашите с маса до върха. Ако няма сладкарски плик, сменете сметаната с лъжица. Можете да направите няколко слоя бисквитки и банани, като напълнете всеки слой с пудинг.
    
13. За да украсите десерта, вземете листа от мента (измийте и подсушете предварително).
    

Десертът е украсен с парчета шоколад, кокос, бита сметана, глазура, захаросани плодове, пресни плодове и плодове.

Видео рецепта

Как да си направите бананов пудинг с аромат на ванилия в мляко - вижте видео урока по-долу.Подробно представяне на приготвянето и ясни обяснения опростяват създаването на десерта.