Ястието е не само вкусно, но и здравословно, тъй като съчетава нискокалорично синьо и домати, както и чесън, който укрепва организма и предпазва от настинки. Предястие може да се приготви по много начини. Следват най-популярните от тях.
Стойността на патладжана във високо съдържание на минерали, които се запазват дори при термична обработка. Като част от зеленчука пектинът, който подобрява храносмилането, предотвратява застоя на жлъчката и премахва лошия холестерол. Много е важно да се използват узрели плодове, а не презрели такива, при които съдържанието на токсичен соланин се увеличава.
Най-лесната рецепта за патладжани за домати и чесън
От какво да готвя:
- сини - 400 г;
- домати - 200 г;
- масло - 25 г;
- чесън - три скилидки.
Стъпка по стъпка инструкции
- Нарежете доматите и малките сини пръстени, без да премахвате корите.
- Загрейте тигана и го намажете с олио.
- Запържете зеленчуците до златисто кафяво.
- Пригответе голямо ястие и сложете върху него малко сини пръстени, а отгоре - домати.
- Смелете скилидките чесън в блендер или настържете на ситно, след което сложете по малко върху всяка порция закуски.
Тази рецепта се счита за най-полезна, тъй като ястието съдържа само естествени съставки. Майонезата не се добавя тук, така че е хранителна и е подходяща за хора, които се придържат към правилното хранене или искат да отслабнат. По време на топлинната обработка е важно да не използвате много олио и да не пържите силно зеленчуците, в противен случай те ще абсорбират прекомерно мазнините.
Във фурната
От какво да готвя:
- сини - 0,5 кг;
- домати - 350 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- скилидки чесън - три броя.
Стъпка по стъпка инструкции
- Синьо нарязани на кръгчета около 1 cm.
- Посолете добре и оставете за 20 минути, за да премахнете горчивината, след това измийте.
- Нарежете доматите на кръгчета.
- Смелете скилидките чесън с нож или пасатор.
- Смелете сиренето на ситно ренде.
- Поставете сини кръгчета върху лист за печене, като ги търкате с чесън.
- Сложете домати отгоре, добавете подправки.
- Поръсете всичко със сирене.
- Печете за половин час на 180 ° C.
- Когато сиренето се разтопи добре и повърхността на ястието стане румениста, може да бъде украсена със зеленина и след това да се сервира.
Ако готвите ястие по тази рецепта в бавна готварска печка, то ще се окаже по-сочно. За да направите това, изсипете две супени лъжици вода в устройството, поставете пръстените от синьо и домати (редувайки ги), а също така добавете малки парченца сирене. Поръсете отгоре с чесън и добавете 100 г заквасена сметана. Варете в същия режим за един час.
ролки
От какво да готвя:
- сини - едно нещо;
- крема сирене - 60 г;
- чесън - една скилидка;
- зелен лук и копър - по 3 г всеки;
- Домати - две парчета.
Стъпка по стъпка инструкции
- Настържете чесъна, нарязайте на ситно билките и добавете сирене.
- Нарежете патладжана на чинии, осолете и оставете за десет минути, след което измийте.
- Намазваме тигана с олио и пържим филийките, докато се появи златист оттенък.
- Нарежете домати под формата на пръчици.
- Поръсете пържените филийки сини със сирената маса и сложете две парчета домат.
- Направете рулца и сервирайте.
Рулцата могат да се приготвят с различни пълнежи. Освен сирене често се приемат моркови, орехи и кайма.
В тесто
От какво да готвя:
- патладжан - три парчета;
- домати - едно парче;
- чесън - три скилидки;
- яйца - две парчета;
- заквасена сметана или майонеза - 100 г;
- брашно - две супени лъжици.
Стъпка по стъпка инструкции
- Нарежете сините на пръстени с дебелина 0,5 см, добавете сол и оставете за десет минути, след което изплакнете.
- Смелете скилидките чесън.
- Вземете съд, добавете яйца, брашно, сол и малко вода.
- Загрейте тигана и добавете малко слънчогледово масло.
- Изстискайте малките сини пръстени, потопете в тесто и сложете върху тигана.
- Пържете от двете страни до златисто кафяво.
- Намажете пържените пръстени със заквасена сметана и поръсете с чесън.
- Нарежете доматите на тънки пръстени и поставете патладжан отгоре.
- Покрийте отгоре с друг пръстен от патладжан в тесто.
За да направите ястието сочно, не е необходимо да пържите пръстените много. Плюс това можете да го украсите със зеленина.
Консервираните боровинки с домати и чесън също са много популярни. Първоначално изберете една от описаните по-горе рецепти и след това навийте съда в стерилен съд за зимата.
Зареждането ...