Пиле Азу с кисели краставички - вкусна рецепта 🍲

Кухненски уреди и прибори: котлон, 2 тигана, дъска за рязане, кухненска везна, чинии за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

Подготвителна фаза

1. Обелете 2 моркова и нарежете на ивици.
   
2. 2 лука обелени и нарязани на кубчета.
   
3. 4 кисели краставички, нарязани на кубчета.
   
4. 2 пилешки филета, нарязани на средно големи кубчета.
   
5. Обелете 0,5 кг картофи и нарежете на ивици.
   

Готвене на основите

1. В горещ тиган сложете 25 г масло. След като маслото се разтопи, добавете пилешкото филе и пържете при периодично разбъркване до златисто кафяво.
   
2. Добавете лука и смесете съставките в тиган. Когато лукът е наполовина готов, добавете морковите и туршиите. Разбъркайте добре съдържанието в тиган.
   
3. Във втори горещ тиган сложете 25 г масло. След като маслото се разтопи, добавете картофите и го запържете, докато се свари наполовина.
   
4. Когато съставките в първия тиган (пиле, лук, моркови, краставици) са почти готови, добавете 1,5 с.л. л. доматено пюре и 200 мл вода. Разбъркайте всичко добре и оставете да се задушава под затворен капак за 15 до 20 минути.
   
5. В тиган със зеленчуци добавете картофи, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 5 до 10 минути.
   
6. Оформяме готовото ястие на порционирани чинии.
   

При сервиране можете да украсите ястието с всякакви зеленина.

Знаете ли Гасенето е включено в списъка на най-здравословните методи на готвене и се счита за един от най-щадящите, тъй като по време на процеса на готвене в продуктите се съхраняват повече витамини и микроелементи, отколкото при други термични методи за обработка на храната. Задушените животински и растителни протеини се усвояват по-добре от организма, благодарение на омекотяването на влакната и тъканите.

Видео рецепта

Авторката на видеото Лена Муса предлага да сготвим заедно с нея основите на пилешко с туршии. Видеото показва подробно техниката на настъргване на зеленчуци за ястие и всички етапи на готвене.

Както можете да видите от статията, рецептата за готвене на основи от пиле със зеленчуци е доста проста. Целият процес е разделен на два етапа: подготовка на всички зеленчуци - обелване и настъргване и самият процес на задушаване. Поставяйки зеленчуци в тиган по начина, посочен в статията, ще получите отличен резултат под формата на сочно, меко и ароматно ястие. Роднините ще бъдат благодарни за необичайното представяне на обикновените продукти.