Кухненски уреди и прибори
- фурна;
- Микровълнова фурна;
- съд за печене с размери 28 × 39 см (или подобен);
- ренде;
- кухненски везни;
- кулинарен шал;
- кулинарна четка;
- чаша за измерване;
- нож;
- фолио за готвене.
Съставките
- Пита хляб - 250 g
- Твърдо сирене или сирене фета -250 g
- Сирене Suluguni -250 g
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Заквасена сметана със съдържание на мазнини 15% или повече - 80 мл
- Масло -50-60 g
- Трапезна сол - на вкус
- Млян черен пипер - 1 щипка
- Мляко - 100-125 мл
Стъпка готвене
- Разтопете в микровълнова или малка тенджера 50-60 грама масло.
- Настържете 250 грама твърдо сирене по ваш избор (или сирене фета) и 250 грама сирене сулугуни на едро ренде.
- С помощта на кулинарна четка намажете дъното и страните на правоъгълен съд за печене с размери около 28 х 39 см с разтопено масло.
- Нарежете лист лаваш, така че ширината на лентата да съвпада с дължината на формата. Сложете питата хляб на дъното на тавичката, намажете я с масло. Също така, намажете с масло частта от пита питка, която ще покрие запълващия слой.
- Поръсете 1/6 пита питка с настъргано сирене сулугуни и същото количество твърдо сирене.
- Покрийте слоя сирене с намазана лаваша, стиснете питата с ръце, кондензирайки сиренето вътре.
- По същия принцип направете още 5 слоя от тортата, като през цялото време омазвате питката и уплътнявате слоевете акма с ръце. Смажете последния слой от пита хляба, покривайки горната част с олио.
- В дълбока купа разбийте 2 пилешки яйца, 100-125 мл мляко, 80 мл заквасена сметана със съдържание на мазнини 15% или повече. Добавете сол на вкус, добавете 1 щипка смлян черен пипер.
- Разбъркайте добре сместа в купа с разбиване до гладка.
- Нарежете acchma в тавата за печене заедно, разделете пая на 10-12 парчета. След като нарежете, притиснете питата с изоставане, изоставаща от пълнежа.
- Изсипете тортата под формата на получената яйчно-млечна смес.
- Затегнете формата отгоре с лист фолио за готвене, уплътнете листа по контура на формата с ръце. Печете във фурната при температура 180 ° C за 30-35 минути. Сервирайте тортата гореща.
Achma, приготвена от лаваш, приготвена съгласно това описание, е подобна на класическата грузинска хачапури, италианска лазаня, гръцки сабурани и българска баня, просто приготвянето на пай по тази рецепта е много по-просто и бързо. Вкусът на печенето е много деликатен, тортата е сочна и вкусна.
Видео рецепта
Вижте как готвачът приготвя версия на това традиционно грузинско ястие във видеото по-долу. Погледнете материала и се уверете сами, че приготвянето на такъв пай ще бъде много лесно и просто.
Сега също знаете как да направите вкусни горещи сладкиши от минимален набор от най-често срещаните продукти само за 40-45 минути. Рецептата ще ви помогне в случай на неочаквани гости или когато няма достатъчно време за приготвяне на по-сложно ястие. Какви традиционни грузински ястия готвите? Оставете рецептата си в коментарите към статията и споделете опита си в готвенето.
Зареждането ...