Ползите и вредите от овесената каша, правила за подбор и съхранение

Херкулес се нарича един от видовете овесени ядки, заедно с венчелистче и допълнително. Те се различават по техниката на предварителна обработка, от която зависи скоростта на готвене на каша. Екстрата бързо се усвоява, но в тях има по-малко полезни вещества. Те се унищожават в процеса на интензивна обработка. За люспите на Херкулес се използва по-щадящ режим, благодарение на който те поддържат оптимален баланс на фибри и микроелементи. Но такива люспи трябва да се готвят по-дълго - до 20 минути на слаб огън.

Тактика за избор на люспи

За да увеличите максимално ползите от херкулесова каша, трябва внимателно да изберете люспите. Обърнете внимание на качеството и целостта на опаковката, датата на опаковане и срока на годност. Правилният избор се състои от следните компоненти.

• Само люспи, За да приготвите вкусна закуска, нямате нужда от нищо друго, така че откажете да купувате пакети с допълнителни съставки. Наличието на захар, плодове и плодове, аромати и аромати намалява ползите от продукта, но го прави по-скъп, по-калоричен. В допълнение, такива зърнени храни обикновено не включват овесена каша, а люспи от най-финото смилане, които не могат да бъдат сварени, а на пара с вряла вода. Те нямат нищо общо с истинската вкусна и здравословна каша.
• Най-добрата опаковка е прозрачна, В това можете да оцените визуално състава на Херкулес. Висококачествена каша - чиста, без примеси. Допуска се наличието на бели "стърготини", това са частици от сплескани зърна. Но голям брой от тях е нежелателен, тъй като ценните фибри се унищожават в „чиповете“.
• Цвят - бял, Неговите нюанси могат да варират от жълтеникав до кремав. Не купувайте кафяви люспи, качеството на почистването им е лошо.
• Картонен пакет носи рискове, Херкулес поглъща активно влагата от околната среда. Ето защо, ако е опакован в картонена опаковка (без торба), нарушаването на условията за съхранение е фатално за това. Излишната влага унищожава хранителните вещества в зърнените култури. И тъй като е невъзможно да се каже при какви условия са се съхранявали кутиите, по-добре е да не купувате такива люспи.
• Срокът на годност е различен, Херкулес се съхранява в запечатани найлонови торбички за най-дълго време. Това е най-добрата опаковка за зърнени култури, която ги поддържа в перфектно състояние до 1 година. По-кратко време демонстрира картонена опаковка. В него периодът на съхранение не трябва да надвишава 4 месеца.

Свойства на популярната каша

И сега ще разгледаме какви са ползите и вредите от херкулесовата каша, особено сутрин. Кой трябва да го използва и колко често и кой по-добре да се въздържа, за да не се получат здравословни проблеми.

облага

За първи път американците обявиха полезните свойства на овесената каша в началото на ХХ век. Quaker Oats, който ги произвежда от 1901 г., проведе цяла рекламна кампания, която представи херкулес като отличен източник на фибри и хранителни вещества. Рекламата не се разглобява. Наистина има голяма стойност в тази крупа.

• Груби влакна, Или твърда обвивка на овес, която не може да бъде напълно отстранена от зърна по време на периода на обработка. Частично се съхранява върху зърнени култури, не се усвоява в стомаха, но, влизайки в червата, организира там "общо почистване". Грубите влакна действат като скраб, буквално „откъсвайки“ отстоялите токсини от стените на дебелото черво. Това свойство на кашата е известно на специалистите по хранене, които препоръчват да я ядете по време на диетичния период за ефективно и безопасно прочистване на червата. Засилва пречистващия ефект от обилната употреба на вода.
• Аминокиселини, Те са необходими за нормалното функциониране на тялото, тъй като образува протеини в мускулната тъкан. Използването на Херкулес е особено необходимо за спортисти, тъй като той е в състояние бързо да възстанови мускулния тонус след натоварване. Също така е важно за децата в периода на растеж и формиране на мускулите.
• антиоксиданти, Те са в люспи на Херкулес, но техните учени все още спорят за практическата стойност. Смята се, че антиоксидантите блокират вредните свободни радикали в нашите тела. Те се появяват в резултат на нормалната реакция на взаимодействието на клетките с кислород. Но те носят вреда само на организма, причинявайки стареене и развитие на болести. Според друга теория е невъзможно да се блокира действието на тези свободни радикали, тъй като те подпомагат естествения процес на стареене. Във всеки случай наличието на антиоксиданти в състава на Херкулес ни позволява да се надяваме, че отлагаме старостта и болестта за по-късно.
• Витамини и минерали, Полезните свойства на Херкулес се основават на изобилието от витамини от група В в състава му и ценни минерали: калций, цинк, фосфор, желязо, калий и магнезий. Всички те участват във формирането на скелетната система, работата на сърцето и мускулите.
• Без глутен, Този протеин се нарича още глутен. Благодарение на него кашата има такъв вискозен вид след готвене. В стомаха глутенът обгръща стените, намалявайки ефекта на киселините върху тъканите. Това помага на хора със стомашно-чревна дисфункция (гастрит, язва) да понасят болезнени пристъпи, подобрява ефективността на лечението.
• въглехидрати, Тези вещества са най-мощният доставчик на енергия за човешкото тяло. Има много от тях в Херкулес - до 66 г на 100 грама продукт! Ето защо кашата се счита за висококалорична. Но разликата му от другите висококалорични храни е наличието на дълги въглехидрати, които се трансформират в енергия не моментално, а постепенно. Енергията от разделянето им влиза в тялото в рамките на 4 часа, така че усещането за ситост се поддържа до обяд.

нараняване

Защо не можете да използвате Херкулес всеки ден? Въпреки многото ценни качества, има противопоказания за употребата на херкулес. Употребата му е ограничена при цьолиакия, честата употреба в менюто не е разрешена.

• Непоносимост към глутен при деца, Същият глутен, който помага на пациентите да се възстановят от язва, е противопоказан при деца от първата година от живота. Това вещество е протеин, а протеинът за човешкото тяло е чужд. Степента на неговата толерантност е индивидуална. При някои бебета не предизвиква никакви негативни прояви. Други имат постоянни храносмилателни разстройства. Ето защо трябва да включите херкулес в диетата на бебетата не по-рано от 8 месеца.
• Tsiliakiya, Генетично заболяване, свързано и с непоносимост към глутен. Протеинът може да причини лошо храносмилане в зряла възраст, което се счита за индивидуална реакция. Опасността от цьолиакия е, че провокира възпалителен процес в червата. Проявява се с редовно подуване на корема, чести позиви за "отиване до тоалетната", което намалява качеството на живот. Но възпалението се проявява не само от външни признаци.Намалява интензивността на абсорбция на хранителни вещества в тънките черва, което е опасно състояние.

Употребата на Херкулес трябва да бъде дозирана! Не можете да ядете тази каша всеки ден, дори ако я понасяте нормално. Обвиващите свойства на глутен могат да играят трик, нарушавайки усвояването на калция, което ще доведе до чупливи кости, нарушаване на зъбния емайл, влошаване на кожата.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Рецепта за готвене

Продуктът е много лесен за приготвяне, така че е идеален за обилна и бърза закуска. Предлагаме ви да приготвите каша с мляко и вода.

Ще ви трябва:

• Херкулес люспи - 1 чаша;
• вода - 1,5 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• солта е щипка.

подготовка

1. Налейте вода в тигана, заври.
2. Добавете сол, захар. Изсипете зърнени храни.
3. Варете 15 минути, като разбърквате от време на време.
4. Изсипете в затоплено мляко, гответе 5 минути.
5. Извадете от печката, покрийте с кърпа, оставете за 5 минути.
6. Сервирайте с парче масло във всяка чиния.

За подобряване на вкуса на ястието ще помогнат плодове, плодове, ядки. Класика на „жанра“ е добавянето на стафиди и сушени кайсии. Мед, домашно сладко също са подходящи.

Това е толкова трудно, каша херкулес, ползите и вредите от този продукт са ви известни. И сега можете да го използвате в диетата си без риск.