Зехтин: полезни свойства, противопоказания, употреба за здравословни и козметични цели

Средният грък през годината консумира около 20 литра масло, направено от маслина. Някои учени смятат, че това е един от основните фактори, определящи високата продължителност на живота на населението, измито от седемте морета на страната.

Технология на производство

"Течно злато" се извлича от плодовете на маслиново дърво. Маслините, използвани за производството на масло, могат да бъдат с всякаква степен на зрялост: от зелени (неузрели) до лилаво-черни (узрели). Първо плодовете се освобождават от семената, след това се смачкват и след това се изстискват с помощта на специални устройства (най-често центрофуги), за да се получи масло. Маслото може да се изцеди и от останалата маса, но с много по-ниско качество, което се нарича маслен кекс. С повишаване на температурата на производството на масло над 25-27 ° C неговите лечебни и вкусови свойства намаляват.

структура

Лечебните свойства се определят от състава на продукта. Горчивият вкус на "течното злато" се дава от олеуропеин. Според проучвания, проведени от учени от Саудитска Арабия, това вещество е в състояние да предотврати развитието на рак на гърдата и болестта на Алцхаймер. Други полезни компоненти са описани по-долу.

• Наситени мастни киселини. Стеаринова, палмитична, лаурична. В ограничени количества те са необходими за поддържане на функцията на черния дроб, нервната, костната и имунната система.
• Омега 9. Понижава холестерола, укрепва кръвоносните съдове, предотвратява тромбозата. Те проявяват антиоксидантни свойства, забавят процеса на стареене и предотвратяват сърдечно-съдови и онкологични патологии. Те ускоряват производството на протеини, активират липидния метаболизъм.
• Омега-3, Омега-6. Нормализирайте мускулния тонус и координацията. Те подобряват състоянието на телесните тъкани, участват в процеса на кръвообращението, имат благоприятен ефект върху зрителната функция. Те ускоряват регенерацията, допринасят за по-добро усвояване на повечето витамини и потискат възпалителните процеси.
• Сквален. Забавете развитието на тумори. Предотвратяват образуването на ракови патологии на дебелото черво, белите дробове, кожата.
• Токофероли (витамин е). Те имат антиоксидантен ефект. Подобрете състоянието на репродуктивната система.
• Витамин К. Оптимизира коагулацията на кръвта, подобрява работата на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. Насърчава усвояването на калция, участва в метаболитните процеси на костната и съединителната тъкан, осигурява синтеза на определени протеини.
• Chrome. Поддържа нивото на глюкоза в кръвта, участва в синтеза на нуклеинови киселини. С недостиг на йод в организма може да замести този елемент. Включва се в метаболизма на мазнините.
• Желязо. Осигурява тъканно дишане, подобрява функцията на нервната система. Той е част от хемоглобина и други протеини. Поддържа имунитета.
• Фитостеролите. Те оптимизират концентрацията на холестерол, участват в образуването на клетъчни мембрани, намаляват концентрацията на вредни вещества в организма. Укрепване на имунната система и стабилизиране на хормоналния фон.

Продуктът съдържа и малко количество калий, калций, натрий, фосфор.

свидетелство

Както се вижда от таблицата, "течното злато" може да се използва за подобряване на здравето, външния вид и укрепване на имунитета.

Таблица - Основните показания за употребата на зехтин

Придобиване и съхранение

Лечебните свойства на маслото се проявяват само ако се използва качествен продукт. И тъй като цената му е достатъчно висока (за производството на 1 литър "течно злато" са необходими около 5 кг маслини), фалшификатите не са рядкост.

видове

Ако в производството на "течно злато" участват само механични методи, продуктът се нарича естествен (девствен). Може да има и още два вида.

1. Пречистеният (рафиниран). Рафиниран продукт, освободен чрез физични и химични методи със специфичен вкус и повечето мастни киселини.
2. Остатъчен материал. Химичните разтворители, високи температури, хексан (наситен въглеводород) участват в приготвянето на продукта и се прави масло от кекс.

Международен съвет за маслини (МОК) - Международният съвет за маслини, който се появява в Мадрид през втората половина на 20 век. Според МОК зехтинът е разделен на шест разновидности, които можете да намерите в таблицата по-долу.

Таблица - сортове зехтин

Изборът

Специалистите отбелязват, че цветът на продукта не е показателят, който трябва да се ръководи. Може да варира от тъмнокафяв до зеленикав и зависи от това къде растат маслините. Ето защо почитаемите дегустатори на „течно злато“ носят затъмнени очила, за да не се разсейват по незначителен критерий. И ето четири фактора, които наистина си струва да се имат предвид при извършване на покупка.

1. Сорт. Лечебните свойства имат само нерафинирано масло, извлечено без химия и повишени температури.
2. Страна доставчик. Безусловните лидери включват Италия, Испания, Гърция, Тунис.
3. Фирма-производител, Фирмите с репутация имат страници в Интернет, някои дори инсталират уеб камери в маслинови горички, така че потенциалният купувач да може да направи виртуална разходка в „святото на светите“. Затова си струва да потърсите информация за компанията, чийто продукт планирате да закупите. Добре утвърдени марки: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. опаковане, Дайте предпочитание на продукт, опакован в контейнер от тъмно стъкло.

условия

Полезните свойства на зехтина се запазват изцяло през цялата година. Тогава продуктът постепенно губи своя изискан вкус и лечебна сила. Маслото се "страхува" от слънчева светлина и открит въздух, така че трябва да го държите в плътно затворена бутилка от тъмно стъкло.

Препоръчва се да се съхранява в кухненски шкаф, далеч от печката. Не го слагат в хладилника, защото когато температурата спадне, се образува бяла утайка, която обаче не влияе на вкуса и лечебните свойства. При нагряване "течното злато" се връща в първоначалния си вид.

възстановяване

При лечението на повечето заболявания е необходим интегриран подход, поради което е разрешено използването на продукта само като допълнение след консултация с лекар.

Диетическо укрепление

За да се предотврати, достатъчно е просто да обогатите диетата с масло, подправяйки продукта с познати ястия: салати, зърнени храни, супи, гарнитури. Препоръчително е да не превишавате препоръчителния дневен прием от две супени лъжици.

Можете дори да изпържите в зехтин: Екстра върджин изгаря при температура над 240 ° C и почти не се окислява.

Универсален начин

Като универсален начин за използване на продукта традиционната медицина препоръчва да се пие „течно злато“ в чистата му форма на празен стомах. Всяка сутрин трябва да консумирате супена лъжица неразреден продукт половин час преди първото хранене. Лечението трябва да започне с чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавате дозата.

Обикновено привържениците на народната медицина съветват да пиете масло в продължение на месец, след което да продължите курса, ако е необходимо, след едномесечна почивка. Продължителността на терапията обаче може да варира в зависимост от целта, за която е била използвана. Например, за постигане на слабително действие е достатъчен достатъчно кратък курс от два до три дни.

8 лекарства за орално приложение

Един прост начин да избегнете силна интоксикация е да изпиете супена лъжица „течно злато“ 30-60 минути преди пиршеството. Как да използвате продукта за лечение на съществуващи заболявания? Ето осем рецепти.

1. Кашлица. Разбъркайте маслото (100 мл) с мед (три супени лъжици) и три сурови жълтъка от пресни домашни яйца. Пийте по две чаени лъжички сутрин и вечер.
2. Заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Смесете 50 мл прясно изцеден сок от грейпфрут с равен обем масло. Пийте преди лягане.
3. Токсини и токсини. Използва се в комбинация с мед: смесете супена лъжица от всеки компонент, загрейте на парна баня, докато медът се разтвори. Приемайте всеки ден на празен стомах. Продължителността на лечението е три до четири седмици.
4. Чревна шлака. За да почистите червата, трябва да приготвите описаната по-горе смес и да добавите супена лъжица пресен лимонов сок. Продължителността на терапията е една седмица.
5. Висок холестерол. Освободете главата на чесъна от люспите и накълцайте, изсипете суровините 100 мл зехтин, настоявайте за три до четири дни, като периодично разбърквате. Два или три пъти на ден преди хранене, изпийте чаена лъжичка от сместа, измивайки с чаена лъжичка лимонов сок (или просто ги смесете). Продължителността на терапията е 30 дни.
6. Високо налягане. Всеки ден яжте една чаена лъжичка нарязан чесън, промит с две супени лъжици олио. Продължителността на терапията е месец.
7. Задух. В равни обеми комбинирайте водка, мед и олио. Използвайте три пъти на ден за една четвърт чаша. Ако причината за недостиг на въздух е излишните килограми, лекарството няма да помогне.
8. Язва. Смесете сок, изцеден от два лимона с 0,5 л олио и 0,5 кг мед. Вземете супена лъжица всеки път преди хранене.Тази смес е полезна за стомаха поради своите „обгръщащи“ свойства. Продължителността на терапията е не повече от две седмици.

6 външни продукта

Редовните изплаквания с този състав ще помогнат да се отървете от халитоза: половин чаена лъжичка морска сол, разтворена в две супени лъжици масло. Ето още шест начина да използвате продукта външно.

1. Болки в ставите. Пригответе тинктура: сварете 200 мл продукт на слаб огън и комбинирайте с 20-30 г сухи съцветия лайкаоставете да престои 10-15 минути, филтрирайте. Използвайте в топла форма за разтриване на болна става.
2. Лумбален ишиас и ишиас. Използвайте чисто масло за триене на болните места.
3. Хрема. Нарязвайте тревата LEDUM и супена лъжица суровина изсипете 100 мл олио. Настоявайте 21 дни на тъмно място, като разклащате от време на време, филтрирайте. Вкарайте две или три капки във всяка ноздра, след което намалете дозировката до една капка. Продължителността на терапията е не повече от седмица.
4. Рани. Смесете масло и чист пчелен восък в съотношение 2 към 1, доведете сместа до кипене, охладете. Поставете масата върху марля, сгъната на няколко слоя и нанесете превръзка върху предварително измитата рана.
5. Пелена обрив. Втрийте чисто зехтин на места, предразположени към пелена обрив, изчакайте да изсъхне, само след това се облечете. Използвайте три до четири пъти на ден.
6. Хемороиди. Смесете масло и мед (на чаена лъжичка). Накиснете състава с памучен тампон и нанесете върху засегнатата зона за 10-15 минути, повтаряйте два до три пъти на ден. Използвайте преди облекчение.

Отслабване

Благодарение на активирането на метаболитните процеси, употребата на масло може да ускори процеса на отслабване. За тази цел продуктът може да се използва за обогатяване на диетата или да се използва на празен стомах.

Това обаче не е панацея - отслабването изисква правилно хранене и рационална физическа активност. В допълнение, маслото съдържа много калории - 884 kcal на 100 g, така че не можете да надвишите дневната норма, в противен случай се осигурява обратен ефект под формата на ненужни мастни натрупвания.

красота

За да подобрите състоянието на кожата, косата и ноктите, се препоръчва да се яде по чаена лъжичка специална смес всеки ден. Съставът се приготвя по следния начин: смесете чаша мед с половин чаша лимонов сок и 50 мл олио, изпратете го в хладилника за съхранение. За козметични цели обаче "течното злато" често се използва външно.

коса

Продуктът се използва за подобряване на структурата и външния вид на къдриците, предотвратяване и лечение на прекомерен косопад и ускоряване на растежа им.

• Маска. Загрейте на парна баня две супени лъжици олио, смесете с яйчен жълтък, нанесете върху къдрици. Увийте главата с прилепнал филм, изолирайте с кърпа, оставете за 30-40 минути (можете да оставите маската за една нощ), измийте косата си по обичайния начин. Повторете веднъж на всеки една до две седмици.
• Прочистете. Супена лъжица ситно смляна морска сол се залива с олио, докато се получи консистенция, характерна за скраба. Леко овлажнете скалпа. Нанесете състава върху кожата с масажиращи движения, оставете за пет до десет минути, изплакнете с топла вода, измийте косата си по обичайния начин. Повторете на всеки три до четири седмици.
• Препарат за разделени краища. В парна баня загрейте супена лъжица кокосово масло, въведете равен обем зехтин, нанесете сместа върху краищата на косата за 30-40 минути. Може да се използва преди всеки шампоан.

Лице и шия

Не се препоръчва използването на продукта за лицето в чистата му форма поради гъстата текстура. Трябва да смесвате „течно злато“ с по-леки масла с текстура (кайсия, бадем, праскова), като спазвате съотношение 1 към 10. Такива смеси могат да се използват по два начина.

1. Подхранващ крем. Нанесете по масажните линии, след 20 минути, абсорбирайте непогълнатия продукт с чиста кърпа. Процедурата се провежда вечер, два часа преди лягане. Използвайте ежедневно не повече от седмица. Ако е необходимо, курсът може да се повтори след почивка от две до четири седмици.
2. Маска. Загрейте състава на парна баня и навлажнете марля, сгъната на няколко слоя. За да поставите материя върху лицето за 15-20 минути, измийте с топла течаща вода. Повторете не повече от веднъж на всеки 10-14 дни.

Собствениците на мазна и проблемна кожа трябва да бъдат внимателни: употребата на продукта може да влоши ситуацията.

Ръце и нокти

Чистият зехтин може да се използва за грижа за кожичките, като нанасяте продукта с разтриващи движения. Ето още три начина за тези, които искат да поглезят ръцете и ноктите си.

1. баня, В парна баня загрейте 200 мл зехтин (за да спестите, можете да го смесите със слънчогледово масло), добавете чаена лъжичка морска сол и лимонов сок. Потопете в ръцете за 15-20 минути, изплакнете с течаща вода, избършете на сухо и смажете кожата и кутикулата с подхранващ крем. Повторете на всеки 10-14 дни.
2. Маска. Сварете картофа в мляко, натрошете горещия зеленчук в картофено пюре и смесете с две супени лъжици масло. Нанесете маса, която е изстила до удобна температура (сместа трябва да е топла) върху ръцете, сложете памучни ръкавици. След 20-30 минути измийте ръцете си, нанесете крем.
3. Крем. Разтопете супена лъжица масло от шеа, смесете с равен обем зехтин. Смажете ръцете с масажиращи движения. Използвайте вечер, няколко часа преди лягане.

тяло

При отслабване „течното злато“ може да се използва и за грижа за кожата на тялото. Употребата му увеличава твърдостта и еластичността на епидермиса, което допринася за по-ефективна борба с целулита и предотвратява появата на стрии. Трите описани по-долу метода са подходящи и за тези, които просто искат да направят кожата мека и красива.

1. Масаж. Загрейте маслото на парна баня и инжектирайте етерично масло от цитрусови плодове (две до три капки за всеки две супени лъжици „течно злато“). За да подобрите ефективността на стрии, можете да добавите сок към състава алоесмесване на компонента със зехтин в съотношение 1: 1.
2. Прочистете. Разредете две супени лъжици захар от тръстика до консистенция, наподобяваща паста, с масло, добавете две до три капки цитрусово етерично масло. Овлажнете кожата на тялото и нанесете състава върху проблемните зони с кръгово движение, след две до три минути изплакнете с течаща вода. Смажете тялото с овлажнител или антицелулит. Повтаряйте не повече от веднъж седмично.
3. Обвиване на тялото. Изстържете тялото. Загрейте маслото на парна баня, добавете цитрусово етерично масло (две до три капки в две супени лъжици). Нанесете върху проблемни зони, увийте с прилепнал филм, облечете свободни дрехи и легнете 15-20 минути, изплакнете с течаща вода, нанесете овлажняващ или антицелулитен крем върху тялото. Ако се появи силно усещане за парене, незабавно изплакнете състава.

"Течно злато" може да се използва за предотвратяване на стрии по време на бременност. За това неразреденият продукт трябва да се прилага върху области, предразположени към образуване на ивици (корем, гърди, рамене, бедрата и задните части), един до два пъти на ден от първите месеци.

Противопоказания

Преките противопоказания за употребата на масло са заболявания на жлъчния мехур и индивидуална непоносимост. Вниманието и задължителната консултация с лекар изисква използването на продукта при заболявания на стомаха и червата, захарен диабет, терапия с лекарства, предписани за диабет и хипертония. Приемът на "течно злато" се препоръчва да бъде спрян две седмици преди предстоящата операция.

Прекомерната консумация е изпълнена със странични ефекти:

• наднормено тегло;
• понижаване на кръвното налягане;
• лека диария.

Преди външна употреба се препоръчва алерготест. Нанесете малко количество от продукта върху завоя на лакътя, изчакайте един ден: ако кожата не реагира с нежелани прояви (сърбеж, обрив, парене), можете да използвате продукта.

Сравнение със слънчогледово масло

Смята се, че маслото, направено от маслинови плодове, е много за предпочитане пред продукт, създаден от слънчогледови семки. За да разсеем този мит, анализираме техните композиции, използвайки таблицата по-долу.

Таблица - Сравнение на маслиново и слънчогледово масло

Оказва се, че това са два допълващи продукта. Тоест, не е необходимо напълно да се замени по-достъпното слънчогледово масло с маслиново. Особено като се има предвид, че последното е с висока цена и съществува риск от закупуване на фалшив.

Отзиви

Пих зехтин на празен стомах всеки ден в продължение на месец, въпреки че преди това имаше проблеми с храносмилането, но пих за подобряване на кожата и така кожата наистина се оправи, беше кадифена, здрава, нямаше проблеми с храносмилането и черния дроб. но когато започнах да пия и след това ефектът изчезна, купих същото масло, после научих, че трябва да си взема почивка, да ям месец, месец не, иначе тялото свиква и няма ефект.

Яна, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Мислите ли, че черният ви дроб е чист и здрав? Не ядете сладкиши, мазни храни, преработени храни, не пиете алкохол, не се ли притеснявате от кожни обриви и акне? Ако не ви боли и се чувствате отлично, това не означава, че е „чисто“.

Нека да го проверим. Отиваме в магазина и купуваме екстра върджин зехтин. Събуждаме се сутрин и на празен стомах, 1 час преди хранене, поглъщаме 1 супена лъжица от това масло (да, вкусно е отвратително, просто го погълнете възможно най-бързо или пийте витамин С или обикновена вода с лимонов сок, за да го направите по-добре).

След 1 час ти се втурва с глава в тоалетната и ще бъдеш пренесен както трябва. Това, което се появява пред очите ви (бучки тъмнозелен цвят например), е тайна, която черният ви дроб е пазил много дълго време и целият този боклук излиза от вас. Но това не се случва за 1 път, процедурата трябва да се проведе, докато слабителният ефект изчезне.

Настя е зло http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

И аз обичам зехтин, пия го на празен стомах с лимонов сок и ч.л. мед - голяма полза! Добавям към салати, но мъжът ми не го харесва) Между другото, все още ги намазвам с коса и го оставям за през нощта - момичета, повярвайте ми, косата ми стана много по-малко секта !!! Това е невероятен продукт!

Ирина, https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/