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Ora il ruolo biologico della sostanza è senza dubbio, le persone hanno persino imparato a sintetizzare il composto in laboratorio per usarlo nel trattamento di molti disturbi. Ma anche all'inizio del XX secolo, nessuno sapeva dell'esistenza della vitamina E. Finora, il famoso studio di Evans e Bishop non ha entusiasmato le menti degli scienziati di tutto il mondo.
Un po 'di storia
Nel 1920, un esperimento è iniziato da due ricercatori americani che hanno alimentato esclusivamente topi bianchi con latte, desiderando dimostrare che questo prodotto può sostituire tutti gli altri come cibo. Come risultato di una tale dieta, i roditori hanno smesso di riprodursi. E solo dopo l'introduzione della lattuga verde e dell'olio di germe di grano nella dieta degli animali, le loro funzioni riproduttive sono state ripristinate.
Nel 1923, Evans e Bishop pubblicarono i risultati della loro ricerca scientifica, indicando che le foglie verdi e i germogli di grano contenevano un qualche tipo di composto, che chiamavano "vitamina anti-sterile".
Nel 1936, la vitamina E fu rimossa dall'olio di germe di grano Evans. Allo stesso tempo, la sostanza ha ricevuto il suo secondo nome - tocoferolo (in greco, questo nome significa "dare la vita"), che è stato proposto da George Calhoun, un professore dell'Università della California.
Da allora, è iniziato uno studio attivo sul ruolo biologico del composto, per il quale la gloria della vitamina della fertilità si è radicata per secoli.
Ruolo biologico: a cosa serve la vitamina E?
Grazie al colossale lavoro di ricerca, gli scienziati sono stati in grado di determinare le funzioni biologiche di base della sostanza. In che modo la vitamina E è utile per il corpo umano?
- Fornisce effetto antiossidante. La vitamina E è uno dei più potenti antiossidanti: sostanze che proteggono le cellule dagli effetti dannosi di radicali liberi, metalli pesanti e sostanze tossiche, radiazioni e droghe. Pertanto, l'inclusione nella dieta di alimenti ricchi di vitamina E, i medici raccomandano di prevenire malattie dei vasi sanguigni e del cuore (aterosclerosi, infarto), patologie tumorali. Una tale dieta rallenterà anche il processo di invecchiamento.
- Rafforza il sistema immunitario. Il tocoferolo protegge la ghiandola del timo e i leucociti dagli effetti negativi di fattori esterni e interni, aumentando la capacità del corpo di resistere a formazioni patogene. La vitamina è raccomandata per mantenere l'immunità nello stress e nelle malattie infettive.
- Attiva i processi metabolici. La sostanza fornisce i processi metabolici di proteine, grassi e carboidrati.
- Normalizza le funzioni dei sistemi circolatorio e cardiovascolare. Ottimizza la coagulazione del sangue, abbassa la pressione sanguigna, rafforza i capillari, previene lo sviluppo di anemia.
- Migliora il sistema riproduttivo. La vitamina E normalizza la funzione delle gonadi. È prescritto nel trattamento dell'infertilità, previene l'interruzione prematura della gravidanza ed è necessario per il pieno sviluppo del feto. I benefici della vitamina E per le donne sono evidenti per i ginecologi: i medici raccomandano la sostanza per la menopausa esindrome premestruale.
- Ripristina la funzione visiva. Fornisce l'assimilazione da parte del corpo della vitamina A, una sostanza indispensabile per mantenere le funzioni visive. Levigando gli effetti dei radicali liberi, previene la degenerazione della retina e lo sviluppo della cataratta.
- Aumenta la forza muscolare Alcune fonti contengono informazioni che l'uso della vitamina E può migliorare significativamente le prestazioni atletiche.
- Effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso. Allevia lo stress e l'irritabilità, previene lo sviluppo di stati depressivi.
- Partecipa a garantire la crescita e lo sviluppo del bambino. Già durante l'allattamento al seno, il bambino riceve una sostanza con il latte materno. Questa connessione è necessaria per la formazione finale di tutti gli organi e sistemi del corpo, e in particolare del sistema neuromuscolare.
La vitamina E è anche importante per mantenere la bellezza. sostanza:
- nutre e idrata la pelle del viso e del corpo;
- rallenta il processo di invecchiamento (compresa la comparsa di rughe);
- aumenta il tono e l'elasticità dell'epidermide;
- accelera la crescita dei capelli e ripristina i ricci danneggiati.
Cosa causa una carenza di sostanza
La carenza di vitamina influenza le condizioni dell'intero organismo, ma sono colpiti principalmente i tessuti nervosi e muscolari, nonché i globuli rossi. Debolezza muscolare - il più delle volte rilevato come il primo segno di una carenza di composti. La mancanza di misure necessarie per ricostituire la sostanza può provocare gravi problemi di salute, tra cui:
- patologie tumorali;
- malattie cardiache e vascolari;
- l'artrite;
- cataratta;
- l'anemia;
- violazione della forma dei globuli rossi;
- crampi muscolari;
- infiammazione del tratto gastrointestinale;
- disfunzioni del sistema riproduttivo (aborti spontanei, ridotta potenza negli uomini);
- tossicosi durante la gravidanza;
- invecchiamento precoce
- degenerazione retinica;
- compromissione del coordinamento dei movimenti;
- disfunzione del linguaggio;
- irritabilità e distrazione.
Le ragioni della mancanza di sostanza nel corpo possono essere diverse:
- assunzione inadeguata di cibo - è molto raro se una persona non muore di fame;
- assorbimento di grasso intestinale- sindrome da malassorbimento, che si sviluppa sullo sfondo della malattia di Crohn, della celiachia, nonché nei neonati prematuri e nei bambini con basso peso alla nascita;
- quantità insufficiente di proteine specifiche nel sangue - coloro che sono responsabili della "logistica" della sostanza nei tessuti e negli organi.
L'eccesso è pericoloso
La vitamina E si accumula nel corpo, un eccesso della sostanza si verifica più spesso quando vengono consumate grandi dosi di preparati farmacologici che lo contengono. La vitamina E non è tossica, quindi la sua ipervitaminosi in sé non provoca gravi danni al corpo. Tuttavia, un eccesso della sostanza interrompe l'attività delle vitamine A e K e ciò può causare:
- disturbi emorragici;
- ipoglicemia;
- thrombocytopathia;
- ridotta capacità di vedere al buio;
- aumento della pressione sanguigna, ecc.
Di quanto tocoferolo abbiamo bisogno
Le informazioni sul fabbisogno giornaliero del corpo per la sostanza non sono inequivocabili, poiché
- in primo luogo - le vitamine sintetiche e naturali hanno una diversa attività biologica;
- in secondo luogo - I ricercatori moderni raccomandano di aumentare il tasso di assunzione giornaliera tradizionale.
Pertanto, in diverse fonti i dati sono diversi. La norma giornaliera raccomandata iniziale di tocoferolo era di 15 mg e la quantità massima consentita di sostanza consumata al giorno era di 100 mg. Ai bambini è stato consigliato di assumere 6-12 mg durante il giorno. Secondo le ultime ricerche, un adulto dovrebbe mangiare 400 UI di tocoferolo, un bambino - 50-100 UI. Ma la necessità quotidiana di una sostanza aumenta nei seguenti casi:
- con una mancanza di vitamina E nel corpo;
- durante la gravidanza;
- durante un periodo di elevato stress fisico e mentale;
- con stress e shock emotivo;
- con una mancanza di selenio;
- se la dieta contiene molti alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi.
Come soddisfare la necessità
Esistono due modi per fornire al corpo il volume necessario di materia: attraverso la dieta e i farmaci.
Fortificazione dietetica
Gli esperti ritengono che con una dieta equilibrata, una persona sana riceva la quantità necessaria di vitamina E con il cibo. Tuttavia, il ritmo moderno della vita spesso non ti consente di organizzare in modo ottimale la tua dieta, quindi l'arricchimento intenzionale del menu con sostanze preziose andrà a beneficio del corpo.
Tra gli alimenti con il più alto contenuto di vitamina E ci sono:
- oli vegetali non raffinati spremuti a freddo (seme di lino, oliva, germe di grano, mais, soia);
- noci (noci, arachidi, mandorle), semi di girasole ezuccasemi di lino;
- chicchi di grano e segale germogliati, avena, riso;
- crusca;
- legumi (piselli, fagioli, lenticchie, mais);
- verdure (insalata verde, spinaci, prezzemolo, foglie di lampone, dente di leone, menta, ortica, sedano);
- broccoli, asparagi;
- bacche di rosa canina.
Parlando di quali alimenti contengono vitamina E, non bisogna dimenticare cibi di origine animale: fegato, carne, burro, uova. Ma è importante capire che la sostanza non è sintetizzata nei mammiferi: gli animali ricevono la vitamina A proprio come fanno gli umani con il cibo. Ecco perché la concentrazione della sostanza nei prodotti a base di carne e latticini è insignificante, come si può vedere dalla tabella.
Tabella - Breve elenco di prodotti a base di vitamina E.
prodotto | Contenuto stimato di vitamina E (in mg per 100 g) |
---|---|
Olio di germe di grano | 100-400 |
Olio di semi di soia | 50-160 |
Olio di semi di girasole | 40-70 |
Olio di mais | 40-80 |
Germogli di grano | 20-25 |
piselli | 9-10 |
orzo perlato | 3-4 |
uova | 2 |
Zander | 1-2 |
burro | 1-2 |
Trucchi culinari
Andare in cucina per preparare un piatto sano, è necessario considerare diversi punti.
- Aggiungi grassi. La vitamina E è un composto liposolubile, pertanto, per un migliore assorbimento della sostanza nei piatti con prodotti che lo contengono, è necessario aggiungere una piccola quantità di grasso.
- Non aver paura dei diversi modi di cucinare. La sostanza viene immagazzinata nei prodotti dopo conservazione, ebollizione, essiccazione e qualsiasi altra esposizione termica. È vero, altri ingredienti preziosi nel piatto cucinato possono essere distrutti.
- Conservare gli alimenti correttamente. Il composto viene distrutto dalla luce solare, dall'ossigeno e dagli agenti ossidanti chimici. Pertanto, i prodotti con vitamina E devono essere conservati in un luogo buio.
Accettazione di preparati farmacologici
In condizioni di laboratorio ricevere tocoferolo. Il composto fu sintetizzato per la prima volta dal biochimico Paul Carrer nel 1938. Le proprietà benefiche della vitamina E contenuta negli alimenti sono più forti delle proprietà delle sostanze create artificialmente. Tuttavia, in alcune malattie e condizioni, quando il corpo ha bisogno di una dose maggiore di tocoferolo, il medico può prescrivere farmaci da farmacia. Quindi, le indicazioni per l'assunzione di agenti farmacologici (come parte del trattamento complesso) sono:
- trattamento e prevenzione della carenza di vitamina E;
- periodo di recupero dopo la malattia;
- aumento dello stress mentale, emotivo e fisico;
- dieta squilibrata;
- irregolarità mestruali;
- distrofia muscolare;
- sclerosi laterale amiotrofica.
Il tocoferolo di produzione industriale è presentato sotto forma di:
- capsule - il principio attivo è tocoferolo acetato;
- complessi multivitaminici - contengono alfa-tocoferolo (Vitrum, Centrum da A a Zinco, Aevit, Triovit).
La terapia con tocoferolo dovrebbe iniziare solo dopo aver consultato un medico: il trattamento di malattie gravi richiede un approccio integrato. L'accettazione di qualsiasi farmaco farmacologico dovrebbe essere soggetta alle raccomandazioni delle istruzioni e allo specialista presente.
Le proprietà benefiche della vitamina E sono evidenti, ma non dovresti considerarla come una panacea. Puoi assumere la sostanza sotto forma di preparati farmacologici solo come prescritto dal tuo medico: l'automedicazione può solo aggravare la situazione. Numerose recensioni indicano l'efficacia dell'uso razionale della vitamina E a beneficio della salute e della bellezza.
Recensioni: "Normalizza la pressione, migliora la vista ... Sono soddisfatto"
Dopo il parto, ho le smagliature sul mio stomaco. Uso la vitamina E come segue: prima applico una piccola lozione sulla pelle, poi foro la capsula con la vitamina e lo striscio sopra. Quindi è più facile distribuire il prodotto, poiché la vitamina E è grassa e densa. Una capsula (200 mg) è sufficiente per 1 volta per stomaco. Naturalmente, non rimuove le smagliature e nessun rimedio, anche molto costoso, può farcela, ma dopo aver usato la vitamina E, la pelle diventa più elastica, assume un aspetto vellutato, le smagliature sono meno evidenti. Inoltre, sono in procinto di perdere peso ed è bello vedere che la pelle del mio stomaco sembra ben curata e non si abbassa.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Penso che a quasi tutti venga prescritta vitamina E durante la gravidanza. Mi è stato anche prescritto. Quando sono arrivato per essere registrato, il mio ginecologo mi ha prescritto vitamina E e acido folico e ho dovuto assumere queste vitamine fino a sedici settimane! E poi hanno detto che dopo 16 settimane e prima del parto (puoi anche dopo il parto) assumere le vitamine Elevit. La vitamina E in capsule è confezionata in una scatola di cartone e al suo interno è presente un barattolo. Queste capsule sono in un barattolo. Sono così rosso scuro, traslucidi, di dimensioni non molto ridotte, ma generalmente medi. È conveniente ingerirli e non causa alcuna difficoltà. Non so che sapore abbiano queste capsule perché le ho inghiottite immediatamente e le ho lavate con acqua. Ma mi è piaciuta molto la comparsa di queste capsule di colore "rubino" - come pietre preziose =)) Certo, è difficile dire inequivocabilmente se c'è un effetto specifico da queste vitamine e cosa accadrebbe se non le prendessi. Ma una cosa che dirò è che non è successo nulla di male (almeno non visibile agli occhi) da queste vitamine. In ogni caso, credo che siano utili e necessari, e non solo per le donne in gravidanza. Pertanto, ti consiglio anche queste vitamine.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Prendo vitamina E da 10 anni. Tutto è iniziato con il fatto che avevo spesso sangue dal naso. e EN mi ha dato Vit E. Sono rimasta incinta di mia figlia non ha smesso di prenderlo 3 capsule al giorno. Normalizza la pressione sanguigna, migliora la vista, la giovinezza e la bellezza del viso. Sono soddisfatto
ospite http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html