I benefici della vitamina B12 per il corpo o Come curare la depressione con il menu giusto

La vitamina B12 è considerata il rappresentante più misterioso di questo gruppo di composti organici. Questo è il nome combinato di quattro sostanze biologicamente attive, che contengono cobalto. Di questi, la cianocobalamina, direttamente coinvolta nel metabolismo, ha il massimo effetto sul corpo umano. La B12 è unica in natura - è sintetizzata da piccoli batteri, alghe, muffe, lieviti. In realtà, nel mondo scientifico ci sono ancora dibattiti sulla classificazione della cianocobalamina e, secondo alcuni rapporti, è più corretto considerare b12 stesso come un microrganismo. Esistono due modi per inserire b 12 nel corpo:

• dal cibo (additivi alimentari);
• per sintesi di microrganismi direttamente nell'intestino.

A cosa serve la vitamina B12?

Gli scienziati che hanno studiato le sue proprietà nel 20 ° secolo hanno ricevuto il premio Nobel. In particolare, l'efficacia comprovata di una sostanza nel trattamento di gravi condizioni anemiche è considerata una svolta. Ma oltre a ciò, l'effetto della vitamina B12 sul corpo umano è incredibilmente grande:

• promuove il rinnovamento dei tessuti;
• promuove il corretto sviluppo mentale e fisico;
• regola l'appetito;
• Resiste all'accumulo di grasso in eccesso nel fegato;
• stimola il lavoro dei globuli bianchi (immunità);
• riduce l'irritabilità;
• supporta il normale funzionamento del sistema nervoso:
• contribuisce all'equilibrio mentale generale;
• necessario nel trattamento e nella prevenzione delle condizioni depressive;
• migliora le condizioni di capelli e pelle;
• influisce positivamente sulla funzione riproduttiva.

Come rafforzare la sua efficacia

Se parliamo dell'interazione di B12 con altre vitamine e sostanze, il suo duetto con acido folico (B9) viene isolato separatamente. Una sostanza determina l'efficacia di un'altra. In particolare, tale "unione" è importante nel contesto della prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare, dello sviluppo dei globuli rossi e dei componenti del DNA. L'integratore ideale di acido folico e cianocobalamina sono le vitamine B1 e B6.

Ricotta, formaggio e yogurt, ricchi di calcio, contribuiscono all'assorbimento di sostanze dovute al calcio. Una buona combinazione è anche B12 e vitamina D. Per una migliore assimilazione di tutti questi elementi, è necessario visitare il sole più spesso.

Si noti che B12 è scarsamente assorbito insieme a cibi ricchi di acido ascorbico.

Pericolo di scarsità

La carenza di B12 e B9 porta all'anemia. Nei casi avanzati - maligno (pernicioso), quando il numero di globuli bianchi è ridotto e c'è anche un aumento patologico delle loro dimensioni. Una mancanza di cianocobalamina può portare allo sviluppo di sclerosi multipla e paralisi, compromissione del funzionamento del muscolo cardiaco e psicosi acuta. Una persona ha bisogno di ben poco di questa sostanza (1-3 mcg al giorno), tuttavia la sua mancanza può trasformarsi in un disastro.

I benefici della vitamina B12 per il corpo del bambino sono stati studiati dagli scienziati norvegesi. Le loro conclusioni sono le seguenti: per i bambini, la sostanza è indispensabile dal grembo materno. I bambini che sono carenti di cianocobalamina sono in ritardo negli studi, la loro attività cerebrale è ridotta.

Come si manifesta

I segni di una mancanza di vitamina B12 nel corpo sono inizialmente difficili da riconoscere. Il fegato aumenta gradualmente, compaiono disagi nel tratto digestivo e nell'intestino. Se fai un esame del sangue, troverai un basso livello di emoglobina. I sintomi della carenza di vitamina B12 includono anche:

• insonnia e, al contrario, sonnolenza "cronica";
• costante irragionevole sensazione di paura;
• vertigini;
• tinnito;
• "Pelle d'oca" negli occhi;
• stanchezza;
• irregolarità mestruali;
• palpitazioni cardiache;
• riduzione dell'immunità;
• perdita di capelli
• peeling e pallore della pelle;
• improvvisamente aumentato la brama di prodotti a base di farina;
• irritabilità;
• cambiamenti di carattere (cattiveria, brontolone).

Quanto spesso viene diagnosticata

Scienziati europei hanno concluso che una persona sana ha in totale bisogno di soli 38 mg di cianocobalamina dall'esterno durante la sua vita. Visivamente: questo è un chicco di riso. Il fatto è che il corpo stesso sintetizza la sostanza e mantiene il suo livello ottimale. B12 si accumula nel fegato. Da lì, la cianocobalamina viene escreta nella bile e immediatamente assorbita di nuovo. Questo complesso processo è chiamato "riassorbimento" o circolazione enteroepatica. Il processo di riassorbimento viene ripetuto ciclicamente per oltre 15 anni e solo dopo l'inizio di un deficit. Ma a condizione che la persona sia assolutamente sana e che tutti i sistemi e gli organi funzionino correttamente. In presenza di patologie, una carenza di vitamina B12 nel menu si manifesterà dopo 3-4 anni.

Chi è a rischio

La carenza di vitamina B12 è spesso un problema che si verifica in età avanzata. In alcuni casi, i medici associano cambiamenti nel carattere legati all'età (popolarmente - "senilità senile") proprio con una mancanza di cianocobalamina. Anche a rischio:

• persone che abusano di alcol;
• fumatori;
• pazienti con malattie dell'apparato digerente, in particolare l'intestino e il fegato;
• vegetariani.

Tariffe giornaliere e quali prodotti per soddisfare le necessità

Il modo più semplice per aumentare naturalmente la vitamina B12 nel corpo è mangiare cibi ricchi di vitamina B12. I medici considerano 1-3 microgrammi al giorno la norma ottimale per una persona sana. In alcuni casi, questo indicatore cresce:

• durante la gravidanza - 4 mcg;
• durante l'allattamento - 4-5 mcg.

Inoltre, si consiglia agli amanti del vino, ai fumatori e agli anziani di aumentare la dose giornaliera media raccomandata. Quella che segue è una tabella di alimenti che contengono grandi quantità di vitamina B12 e, soprattutto, in forma facilmente digeribile.

Tabella - Prodotti ricchi di cianocobalamina

Quali alimenti contengono ancora vitamina B12? Dove trovare una fonte adeguata di cianocobalamina per le persone che hanno rifiutato il cibo per animali? In questo caso, puoi prestare attenzione al fuco (alghe): 100 g di alghe contengono 9 μg di sostanza. Crusca, legumi e verdure a foglia verde (se coltivate in pieno campo) con uso regolare contribuiscono alla sintesi interna di cianocobalamina.

Rischi di overdose

Negli anni '50 del ventesimo secolo, hanno iniziato a parlare del fatto che con un eccesso di vitamina acquisisce proprietà dannose. In particolare, può essere la causa di malattie della pelle. Studi moderni confermano che, in combinazione con alcuni ceppi dei batteri P. Acnes, la cianocobalamina provoca infiammazione sulla pelle. In particolare, le cosiddette "anguille rosa". Ma questa relazione è piuttosto duplice, poiché la mancanza di cianocobalamina riduce la resistenza all'infiammazione, compresa la pelle.

Tuttavia, un livello elevato di questa sostanza (ipervitaminosi) è una condizione rara. Di norma, si sviluppa a seguito di dosi di iniezione inaccurate. In caso di sovradosaggio, sono possibili:

• depositi di grasso nel fegato, provocando lo sviluppo di cirrosi e fibrosi;
• mancanza di respiro
• trombosi vascolare;
• problemi cardiaci
• edema polmonare;
• una reazione allergica, fino allo shock anafilattico;
• improvviso aumento di peso o perdita di peso;
• sintomi di intossicazione alimentare, inclusa indigestione;
• affaticamento, irritabilità, problemi al sistema nervoso centrale.

Iniezione di perdita di peso

Alcuni moderni corsi di perdita di peso che i pazienti subiscono ricoverati suggeriscono iniezioni intramuscolari di cianocobalamina (insieme a dieta e altri farmaci). I seguaci di questa tecnica affermano che in questo modo stimolano il metabolismo e il rinnovamento delle cellule del fegato. Tuttavia, medici e nutrizionisti hanno ripetutamente criticato questo approccio. Il risultato di un trattamento così grave a lungo termine non è studiato.

I medici insistono: i composti degli alimenti naturali vengono assorbiti meglio. Pertanto, invece di iniezioni e pillole, basta tenere una tabella con le informazioni su cosa contiene la vitamina B12. E costruisci la tua dieta con un occhio su di lei.